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第514章 不同汤汁炖冬瓜 白萝卜（第3页）

虽然说冬瓜和白萝卜都相当于是模具，但既然是菜品的一部分，无论是冬瓜还是白萝卜都要使其入味。

一道真正色香味形器都能做到完美的菜。

菜品的每个部分都一定是能够吃，都是整道美食的一部分。

所以冯正明在守着灶台煮汤和熬制鲍汁的时间里。

也在尝试着用各种方式，去除白萝卜的异味，再给冬瓜和白萝卜入味。

冯正明自顾自的研究，逐渐沉浸其中，不停的用各种方式去炖煮冬瓜和白萝卜。

一会是用大骨头去炖，一会又是调一个酸甜汁去烧。

一会冯正明又会用醋椒鱼的醋椒味去煮。

简单的冬瓜和白萝卜在冯正明这里，呈现出各种不同的滋味。

尤其是在汤已经煮好之后，冯正明更是利用起几个灶一起做，甚至还要来了一个小炭炉，在小炭炉上进行一些味道上尝试。

结果是做出一堆各种味道的冬瓜和白萝卜。

其中有些味道上已经完全吃不出是冬瓜和白萝卜。

冯正明觉得这样的尝试，自己一个人吃有些不好，干脆把做好的冬瓜和白萝卜分享给其他人。

林柏升、孔兴礼和林国富他们鲁菜的厨师，先是品尝到冯正明的这些尝试。

吃到冯正明做的这些冬瓜和白萝卜，味道上真是让他们感到很惊讶。

因为如果不是事先知道冯正明用冬瓜和白萝卜做的。

真是完全吃不出是冬瓜和白萝卜来。

孔兴礼一边吃一边惊讶问：“正明你这一天下来，都在研究这个东西？”

林国富有些奇怪：“你为什么要把冬瓜和白萝卜做出这些味道来？”

其他鲁菜厨师也都是很好奇？

不过大家也大概能猜到，冯正明这是要用冬瓜和白萝卜做菜。

要给冬瓜和白萝卜入味后，让冬瓜和白萝卜吃起来像是肉。

林柏升帮忙解释：“正明应该是想要用冬瓜和白萝卜做出一道菜，味道上又要更加的复合，要有多种味道的融合，还不能有不好的味道。”

冯正明点了点头：“对，我是打算要用冬瓜雕出一个熊掌模具的，虽然是模具，但也应该要有味道，不然光好看的话，也不能算是一道菜。”

一群厨师纷纷点头，大家都认可冯正明的话。

而且品尝冯正明做的冬瓜和白萝卜，也都是觉得很有滋味。

此时，其中一个鲁菜厨师说：“这个白萝卜做的还真是挺好吃的，我觉得是不是可以用肉汤去炖白萝卜，让白萝卜吸足了肉汤的味道，也是一道不错的菜。”

孔兴礼一听笑着说：“用把子肉的肉汤炖萝卜。”

这个提议倒是获得不少厨师的认同。

林柏升说：“不一定要用那么重口，实际上只要把白萝卜的味道处理好，也可以用清汤去炖白萝卜。”