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第514章 不同汤汁炖冬瓜 白萝卜（第2页）

在林柏升看来，比赛上做的菜，为了获得评委们的青睐，必然是要加入一些华而不实的元素在其中。

而且比赛中的菜品，很多时候所用的原料也是会非常昂贵。

如果是放在餐馆酒楼当中推出的话。

定价太低让更多人吃到，那么可能就会亏本。

可是定价太高，导致点菜的人很少，那么每次一道两道菜去做，同样会拉升成本。

所以无论从哪方面看，比赛的菜品都并不适合在餐馆酒楼里推出。

还有更为重要的一点，林柏升心里并不觉得所有人都能够欣赏美食的美。

“正明，餐馆酒楼里很多时候接待的客人，品尝每道菜还是会更加主观的，他们可能不会从色香味，还有一道菜厨师用心设计去评价。

他们往往就是直观的好吃或者是不好吃去评判。

所以你也应该知道，你干饭铺里那些爆炒的菜和把子肉就是更受欢迎。

因为那些菜对去干饭铺的人来说更加下饭适口。

你汇泉楼里往往也是一些传统经典鲁菜更受欢迎。

同样是因为，那些菜是泉城很多人经常吃，他们也是觉得那些菜适口。”

说到这里，林柏升稍稍停顿一下。

他看着冯正明，神情是有些无奈说：“你还是应该要把比赛和平时餐馆酒楼经营分开，不能总是想把你的创意，让评审之外的普通人吃到。”

林柏升的话，冯正明心里并非是不清楚。

他当然知道，大部份人始终还是更愿意吃他们熟悉适口的菜。

不过冯正明依旧觉得，每个人都会有对美食的追求。

所以他还是微笑坚持：“谢谢林师兄提醒，不过我比赛上拿出来的创意，如果不能让普通人也品尝到、喜欢上，我还是觉得我的创意就会失去意义。”

林柏升见冯正明如此坚持，他也只能是摇头苦笑。

“好吧，你有你的想法，这次来全国大赛前，师父跟我说过，让我不要过多干涉你的想法，要让你在全国大赛上尽情去展示自己。”

冯正明笑起来：“哈哈哈，崔师伯真是一位好师父，给我这么大的信任。”

林柏升说：“师父他们都看好你，希望你能在全国大赛上，扭转鲁菜这几年的颓势，为鲁菜拿回一个状元。”

冯正明点头回应：“我一定全力以赴。”

和林柏升聊完，两个人也是各自继续准备。

冯正明虽然提前挑选好了冬瓜和白萝卜，但是他今天没有正式去处理这两样东西。

不过他今天是进行了一些尝试，用一些炖煮的办法，尝试如何给冬瓜和白萝卜入味？

尤其是白萝卜，会有一股萝卜的味道。

如果不能处理好的话，吃起来味道上，可能会让一些人无法接受。

虽然说冬瓜和白萝卜都相当于是模具，但既然是菜品的一部分，无论是冬瓜还是白萝卜都要使其入味。