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第52章 高汤和料油（第1页）

一顿饭下来，沈钰吃了两个包子，玉桃吃了两个半包子，李氏吃了三个包子，可年龄最小的玉诚却足足吃了五个半，每个人都吃的心满意足。

李氏见玉诚捧着个肚子坐在那里，眼睛都快闭上了，一副要睡着的样子。怕他吃完就睡撑出个好歹来，就催着他站起来，让他去院子里走几圈，消消食。

玉诚吃得肚子有些撑，这会子只想睡，李氏一直催他，才有些不情愿的站起来，在院子里慢吞吞地转悠着，这里看看，那里摸摸。

三个人坐在饭桌旁，一时间，都不想动弹。

李氏一脸赞许地开口道：“玉枝，这包子做得真好吃，没想到这猪肉馅调制了，愣是又油滑又香口，吃了一个还想吃一个，就是再略咸点就更好了。要不是我怕撑着了，我都想再吃一个。”

玉桃脸上有汗意，想是上午一直在和玉诚抬水，又吃热包子，额头上的汗就没消褪下去。

她和玉诚差了两岁，在家时因为要让着比自己年龄小的玉诚，吃上面就欠缺许多，身量和玉诚仿佛，整个人瘦瘦小小的，看不出大了两岁的样子，这几日吃食上要比在东溪村时饱足了许多，脸上开始泛起健康的红晕。

她也点点头：“姐姐，你太厉害了，这包子包得又好看又好吃，姐姐再包包子时，能不能教教我，我只做过菜团子，这包子包得真细致，就像姐姐绣的花一样呢。”

沈钰含笑答应，见玉桃提到绣花，心虚的她忙转移话题：“娘，下午我要熬些高汤，炸些料油，还要把明天用的面给和上，既然这包子蒸得口味还行，明天，咱们就准备出摊吧。”

李氏吃了这包子，对沈钰的厨艺信心大增，也不再像先前似的忧心忡忡，信心满满又有些财迷地说：“行，那就明天出摊吧，早出一天摊，能早赚一天钱呢。”

沈钰和玉桃看着李氏那两眼放光，仿佛前面就有大堆银钱等着她的样子，都忍不住跟着笑了起来。

下午，天上有些云，微微有风吹动，窄小逼仄的小院子也觉得凉爽了些，一家人各自分工，忙碌起来。

玉诚吃饱了抢着要干活，李氏就让他在院子里劈那一堆破烂家具，好用来当柴烧。

沈钰把猪大骨用刀背敲出裂纹、和鸡架骨用水焯了，一起丢在大锅里，加足了清水，放些姜片和烧酒，就让玉桃坐在灶前小凳上，添柴熬煮起来。

这高汤要熬煮约莫两个时辰才能熬好，要想做料油的话就得另起锅灶了。

料油是加了多种香料调料炸制的，做包子时加上一些，会更油滑浓香的。

沈钰在现代时，做吃的只是兴趣爱好，心里没有压力，在美食班时，老师傅教了她好些家传菜谱，她学会后，做给自己吃时，就按着自己喜欢的口味去稍加添减。

而此时，厨艺成了她在这个世界赖以生活下去的唯一技艺，做吃的成了一家人唯一的收入来源，就不能再只根据自己的口味来调味，而是要迎合此地人们的口味来调制。