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在华夏内陆,比草鱼还好的鱼已经不多了。
他叹息着说道:“漂亮国的人没福气啊,好东西不会享受。”
在他看来,如此鲜美的草鱼不被欣赏,实在是一种浪费。
刘昭君接着说道:“除了鱼刺的原因之外,更大的原因是他们烹饪的方式。”
“因为烹饪方式比较简单单一,调味料更是少的可怜。”
“一般的鱼都有一点腥味,他们处理不好,所以不爱吃呗。”
她对漂亮国人在烹饪方面的局限性有着清晰的认识。
苏志强哈哈大笑起来,笑声在厨房里回荡:
“说到底还是他们太笨了,吃个鱼都不会。”
“连怎么去除腥味,怎么把鱼做得美味都不知道。”
“真是白瞎了这么多好鱼,这简直是鱼的悲哀啊!”
刘昊天又好奇地看着刘昭君说道:
“那咱们餐馆呢,咱们餐馆做的鱼受不受欢迎?”
他的心里跳动了一下,既然漂亮国的草鱼那么多。
何不就地取材把这草鱼拿来处理一下,用心地烹饪,做成一道美食。
说不定会受大家的欢迎!这个想法在他的脑海中愈发强烈。
刘昭君叹息一声说道:“我们这里唐人街,华人的口感也都渐渐的开始西化。”
“老一辈的人吃鱼的还是比较多,现在年轻人吃的越来越少。”
“加上做鱼比较麻烦,需要的时间比较长。”
“现在人的生活都是快节奏,他们都不愿意等待。”
“结果就是我们的厨师也很少会做鱼了。”
“就算是做鱼,都是做的海鱼。”
“长此以往,对这种内陆淡水鱼的处理已经非常的生疏!”
她的话语中充满了对这种变化的无奈和对传统技艺逐渐流失的担忧。
刘昊天皱着眉头看着这两条肥鱼,沉思了一阵。
鱼在案板上偶尔跳动一下,仿佛在催促着他做出决定。
他的脑子飞速运转,思考着各种可能性。
过了一会儿,灵光闪过,心中有了主意。
苏志强咧着嘴看着刘昊天,笑呵呵地说道:
“天哥,你说这两条鱼,咱们是红烧还是清蒸?”
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