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第368章 黑球咚（第3页）
“当然可以，这是小人的荣幸。”
顾灵站在他的旁边，甚至还主动的将自己宽大的袖子给绑扎在一起。
“我来帮你打下手。”
厨师战战兢兢的就差跪下来了，边上的人也是如此。
“这可不行，小人怎敢让您来当下手，您这可是折煞我们了。”
秋月嬷嬷这个时候站出来。
“娘娘，这不符合规矩，若是让外人知道，怕是会招来口舌。”
顾灵有些扫兴，但也知道这里身份有别，她如果一意孤行，别人不能够把她怎么样，但是很有可能会给这个厨师带来麻烦。
“那好吧，我就在边上看着你做。”
其他人这个时候头上的汗都成瀑布。
“好。”
顾灵好奇的看着那个黑球，这显然是一个半成品，她用筷子戳了一下，挺结实，扎起来放在鼻子下闻了闻。
“如果焦味，还有肉香，还有股黄豆的味道，你这个是豆子和肉搅在一起做的吗？”
厨师钦佩她那灵敏的鼻子，恭敬的回答。
“是，这个是用鸡肉和豆渣做成的。”
顾灵看着黑黢黢的，一团实在是看不出来这是鸡肉。
“怎么做成这样的？”
厨师手上的活没有停，还要回答，紧张至极。
“先将鸡肉打成鸡茸，之后再加入联系的豆渣，放在一起搅拌，粘稠之后挤成团，再裹上蛋液，之后粘上一层面粉，之后再放在火上慢慢的烤，好像现在这样就可以了。”
顾灵恍然大悟。
“我是这样做的话，不会导致里面的水分流失吗，到时候的肉质会不会变柴，嚼起来的话，口感应该会比较差的。”
这样专业的问话，到时把人给拦住了。
厨师道。
“不会，外面是先用大火灼烧的，可以锁住里面的水分，然后再小火慢慢的烤，里面的水分会化成汁水，而且有豆渣的加入，可以防止肌肉的口感变柴。”
顾灵看着这道她从来没有见识过的菜，这么有特色，她不应该没有听说过，唯一的可能就是并没有流传下来，或者是这个时代独有的。
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