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时间来到傍晚,看秦霄贤在卧室已经待很久了,云秋雨决定再做点冬天暖胃必备甜品红豆年糕汤。最近冷空气来袭,大冷天的非常适合来上一碗热乎乎的红豆年糕汤,暖暖糯糯,甜滋滋的,搭配烤得外脆里软的年糕真的太好吃了。
红豆年糕汤需要准备的材料有红豆、日式年糕、黄冰糖、糯米粉、桂花。
先将浸泡过的红豆加入红豆3倍左右的清水,焖煮一个小时左右;取一半的红豆汤倒入料理机或者搅拌机打成泥后,再倒入红豆汤混合均匀,再加入黄冰糖;一勺糯米粉加半碗清水搅拌均匀后倒入红豆汤中,中小火不断搅拌至浓稠关火;将年糕放入平底锅中,无需加油加水,煎至年糕微微鼓起后,放入红豆汤中,撒上干桂花就完成啦!
光有红豆年糕汤不行,还得做点油豆腐寿司配一下吧。主要是云秋雨有点馋胖嘟嘟的寿司很久了,趁这个功夫终于能终于安排上了。做法简单颜值还高,只要放上自己喜欢的食材就行,这样做出来的每个都是可可爱爱的。也是非常适合上班族做成便当带出门,以前秦霄贤去小剧场演出来不及点外卖的时候云秋雨就会做点这个给他带过去吃。
准备油豆腐在三分之二处切开,米饭蒸熟加寿司醋和芝麻海苔拌匀放凉一些捏成椭圆状塞进油豆腐里,再放上喜欢的食材。
有鸡蛋沙拉馅的,鸡蛋蒸熟,沙拉酱捣碎再撒点欧芹碎;有三文鱼芒果的,三文鱼芒果切丁最后挤上一点沙拉酱装饰;有泡菜肥牛的,肥牛炒泡菜再洒上点白芝麻;有蟹柳沙拉的,蟹柳撕成条再加上沙拉酱拌匀最后洒上欧芹碎;玉米沙拉馅的,玉米焯熟沥干水分加沙拉酱拌匀最后同样洒上欧芹碎;海草馅的,就是海草和小米辣;肉松馅的肉松加沙拉酱;最后是牛油果的,就是牛油果再撒上点芝麻盐。云秋雨足足准备了八种馅料的寿司。
全部准备好后,云秋雨先把烤好的红茶曲奇饼干和纸杯蛋糕打包好。然后用一个木质托盘把红豆年糕汤和油豆腐寿司端到客厅。
她敲响了房门,
“旋儿,研究的怎么样?出来吃点东西吧。”为了这次封箱演出,秦霄贤已经在卧室待了一下午了。
“来了。”秦霄贤打开房门走了出来。
“怎么样,有什么新的想法没?”
秦霄贤咬了一口油豆腐寿司后说:“还行,我研究了好几个包袱,等明天去小剧场的时候和九香哥再好好研究研究。”
“研究好后,你们可以把词拿给孟哥他们看看,让他们掌掌眼。”
“好主意。”
红豆年糕汤和油豆腐寿司就是两人今晚的晚饭。喝完年糕汤后,秦霄贤满意地摸摸肚子,“暖和多了。这样的天气来上这样一碗红豆年糕汤再合适不过了。”
“对了,旋儿,下午我还做了饼干和小蛋糕。明天你带到小剧场去吃,顺便也给孟哥他们分一点。”
“谢谢宝宝。”
——
第二天上班,秦霄贤带着云秋雨做的饼干和小蛋糕去了小剧场,收到大家的一致欢迎。演出开始前还有段时间,秦霄贤把昨天写好的词让孟鹤堂帮忙看了一下。
“行啊,老秦。这词可以,没有什么问题。这几天你和九香好好练练。”
“谢谢孟哥。”得到孟鹤堂的肯定后,秦霄贤有点开心,决定这几天好好和孙九香对对词。
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