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殷芜拿出新买的茶,用小泥炉烧了水,投茶、冲水、出汤,将装了浅绿茶水的六方杯放在百里息面前,献宝一般道:“茶翁说今年雨水天气都好,所以春茶甘冽,我们在茶棚喝了两泡茶,确实不错。”
殷芜自己也执了一只菱口杯,啜饮一口,却是“咦”了一声。
“怎地了?”百里息眸子定在殷芜脸上,低头去饮茶。
“那老翁骗我。”殷芜有些不高兴,“在他那里喝的茶很甘甜,没有涩味的。”
百里息放下杯,并不多言,修长的手指提起壶柄,水从茶壶边沿注入,嫩绿的茶叶芽被水波卷起,茶叶逐渐舒展芽叶,散发出一股清香,随后又将水壶提起,让水由高处向下冲去。
他倒一杯给殷芜,温声道:“再尝尝。”
殷芜瞥了他一眼,狐疑地端起茶杯啜了一口,又“咦”了一声,道:“和茶棚喝的味道一样呀,怎么刚才不一样。”
“茶叶都是一样的茶叶,只不过水的热度、冲水的手法有差异,味道自然不同。”
“我看给我们泡茶的小姑娘也没什么手法,就是一壶热水咕嘟嘟浇下去。”
百里息听着殷芜生动的描述,眼角眉梢都带上了笑意,身体半靠在罗汉榻的背靠上,解释道:“你方才泡的水太热,所以激出了茶叶的涩味,再泡这茶的时候,将水稍放一会儿再注水泡茶。”
殷芜按照百里息说的那样,重新投茶,煮水,等待,注水,再尝时,果真同百里息刚才泡的味道一样。
殷芜道:“我就说那老翁看着憨厚,他孙女也生得水灵,不会骗人的。”
百里息笑意更甚,丝毫不给殷芜留颜面:“你刚才可不是这样说的,你说那老翁骗你。”
殷芜哼了一声,小声嘀咕:“我没说,你耳背听错了。”
“不是还摘了一些鲜茶回来,说是准备窨制花茶?”百里息过来拉殷芜的手,牵着她往门外走,“正好今日我有空闲,同你一起制茶。”
窨制花茶的步骤其实很复杂,要掌握茶底的干燥程度、鲜花的香气是否完全释放,不是听茶翁说几句便能学会的,不过这一小捧茶叶,即便制出来也就够几泡,味道如何倒是其次,重要的是制茶的意趣。
百里息拿了个竹筛子,将那一小篮茶叶平铺在上面,和殷芜一起将里面碎的叶子挑出来,然后放在廊下阴干,等茶叶七八分干了,又用玫瑰花厚厚的在上面铺了一层,只等明日茶叶彻底干了再装入白瓷坛中。
第章番外四
殷芜有孕之后,极为怕热,入春之后天气回暖,更是心中焦灼,夜里不肯盖被子,今夜更是如此,她在床上翻来覆去几次,偏偏还是睡不着,央求百里息带她出去买冰酥酪吃。
百里息知道有孕的女子常有内热,很能体谅殷芜的不易,当下下榻穿衣,又来服侍殷芜更衣,因是夜里出门,也不用什么繁复的发髻,殷芜只盘了个单髻,也不戴那碍事的帷帽,与百里息相携出了门。
此时已近戌时,城东的夜市正热闹,未有身孕时,殷芜常买东市的寒记香饮铺的豆蔻熟水喝,今日她却就想吃冰酥酪,她俏生生站在寒记香饮铺对面,对百里息道:“你去买一盏冰酥酪来,要加多多的桂花蜜。”
百里息笑着看她,却并未听命,只道:“那冰酥酪寒凉,你心中焦渴,吃了冰雪冷浆,小心肚子疼。”
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