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第10章（第1页）

第10章

李淑兰忙活完就过来检查许福全花光家产买的开业材料，看着猪板油和猪下水时眼底划过满意之色，等到翻看面粉时，她整个人脸黑的能滴水。

“你这买的什么玩意儿？这也是面粉？拿来喂猪的杂粮粉吧？？”

菊丫凑过头一看，艾玛，果然自己应该跟着一起去的，让老爹一个人，准出岔子。

许福全挠挠头，一脸无辜，“媳妇儿，没问题啊，咱家买不起纯面粉啊，细面10文一斤，这哪高攀得起？？只能买这掺玉米粉的。”

李淑兰顺了口气道：“可我们不是在糊弄人吗，这样做出来的粉能好吃？”

她就是这样，在现代做家里果园生意的财务习惯了，算账是个精细的活儿，所以说这是职业病也没差，跟强迫症似的不愿意出一丁点差错。

许福全知道媳妇的脾气，这时候不能跟她吵吵，就得顺毛薅。

“媳妇儿你想多了，这儿啥年代，这儿路边摊不是包子就是烧饼，偶尔来个馄饨汤饼，能有什么新鲜玩意儿？

别说是红薯做的粉条了，保不齐连米粉也不多见，我们是掺了玉米粉，可那又怎样，他们吃得出来吗？”

菊丫也冒出来，“是啊娘，新鲜就行，能来路边摊买粉吃的，家里能是什么豪富，差不多就得了。

你要是心里膈应的话，咱明儿赚了钱全换成细面就行了，反正这点东西也只够卖一天的。”

“那好吧，是我情绪太过了。”李淑兰叹口气，“不过这粉条怎么定价？臊子我倒是想好了，等会儿把猪肉切了加点酸菜炒，晚饭挖一点来试试味道就行。”

这话是在问许福全，谁让她们母女俩都没几次去县城的经历，只有他常去赌坊更加了解县里的基础物价，而且在现代跟商家谈水果批发的时候也是他来定价。

“这餐饮生意我没做过，但做生意嘛，一行通行行通，估摸着跟以前家里谈生意要的基础利润差不多。

我们准备这些材料一共花了85文，除开易消耗的面粉猪油猪肉等材料，剩下的调味料估计能撑个几天，所以我们一日成本算个四十文就行。当然后日换了细面成本得往上拨个二十文”

李淑兰心算片刻，点头道：“差不多是这个价。不过咱这三斤面粉差不多要加上一碗红薯淀粉揉了才算数，不算水重一比一换的话勉强算个三斤粉条吧，不过肯定会有损耗。”

“那咱们就按三十碗的量卖，一碗一两，一碗五文，这样除开40文的成本一天能有一钱银子的利润。”

李淑兰吸一口凉气，“这价会不会有点高了？不是说餐饮利润一般保持卖价的一半吗？而且，这儿的百姓能接受？”

“娘啊，咱可不能太老实了，利润是保持一半不错，可谁让咱会做别人不会做的，这不得挣个专利费吗？而且这个有肉有菜有营养......呃酸菜也是菜不是？

你和爹就保证好味道不出错就行，怎么卖东西不是有我呢嘛，包我身上就行，我去当托儿。

酒有酒托，饭有饭托，为了咱家的摊子，我去当个粉托也没啥。”