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林旭把厨房收拾一下,刚要回去洗澡休息,突然想起了今天在小区中见到的那只英短蓝猫。
也不知道那小家伙是跑丢的还是被人遗弃的。
这会儿应该还在饿肚子吧?
他想了想,从储物间拿来一盒午餐肉,打开后切成肉丁盛到打包餐盒中,又用一个餐盒盛了点干净的水,然后关灯锁门,端着午餐肉和水走进了小区。
再次来到下午放餐盒的地方。
刚把水和午餐肉放下,那只英短蓝猫便扭着肥硕的身躯,再次从冬青丛深处走了出来。
“嗬,这么巧啊。”
小家伙还是一脸臭屁的模样。
不过这次没驱赶林旭离开,而是低着头,大口大口的吃着碗里的午餐肉。
吃几口后再伸出猩红的小舌头舔一下旁边的水,一副好惬意的表情。
林旭拿着手机刚准备拍一下,小区门口的方向突然传来了说话声,为了防止引来居民们的关注,他悄悄离开冬青丛,上楼洗澡休息去了。
早上四点半。
林旭下楼后看到午餐肉的餐盒已经空了,水还剩下半盒。
他捡起盛着午餐肉的空盒扔到垃圾桶中,然后到小区门口扫了台共享单车,骑着前往菜市场。
买完了常规的菜品后,他又去粮油店,嘱托老板等会儿往店里送三大包品质高一些的花生米。
“林老板这是要上新菜吗?”
粮油店的老板热情的打着招呼。
“今天打算上点酒鬼花生,张叔不忙了可以去尝尝啊,保证下酒。”
“哎哟,那我可得尝尝去,我这人别的爱好没有,就喜欢没事整两口小酒。”
回到店里后没多久,花生米就被送了过来。
林旭立马架上铁锅开始烧水,烧热后还用卤料包装了一些花椒和干辣椒丢进锅里,大火熬煮十五分钟,让花椒和辣椒中的香味融到水中。
接着将花生米淘洗一下,倒进锅里煮十分钟,关火。
酒鬼花生这道下酒菜是需要去皮的,常规做法是浸泡一小时,把外皮浸泡到起皱,这样轻轻一捻就掉了。
但饭店里为了节省时间,一般会煮一下。
而煮的时候加入点花椒和干辣椒,能让麻辣味渗入到花生中。
这样做出来的酒鬼花生更入味,吃起来更好吃。
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