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第二百五十一章 滑脉、冬至前各自的准备（第3页）

在冬至这一天，不同的地方有着不同的风俗习惯。

在我国皖南山区还有南方的有很多地方都把冬至当团圆节来过，同时也是他们祭拜祖先的日子，还有着“冬至大如年、不返没祖先”的说法。

四九城那边过冬至的时候一般都是吃馄饨或者饺子，这是老一辈传来下的（冬至馄饨夏至面）的说法，因为饨有团团圆圆的意思在里面。

而饺子有（消寒）之意，民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚，这个是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，只不过后来了解这句话来历的人越来越少了。

然后就是吃羊肉火锅，也就是四九城人说的支锅子。

因为羊肉的羊跟太阳的阳是同音，所以有吃羊肉补阳气的说法。

并且在数九的日子里，每个“九”都要支锅子吃涮锅，

以前那些皇室和腰间系着各种颜色带子的人，他们讲究每次涮锅的食材都不能重样，如一九第一天是羊肉锅子，九九最后一天是“一品炉肉”锅子，中间还有山鸡锅、白肉锅等各种锅子。此外，肉的选用、碗底儿（即蘸料）的调配、锅子的选用、汤底的制作、下锅的程序都非常讲究。

现在有条件的家庭会尽量在“数九”的那一天弄点羊肉，没有羊肉弄点羊尾油也要凑活一下。

而那些没有条件的家庭呢？他们哪怕没有铜锅、没有羊肉，用砂锅涮点白菜也要把数九的日子应付过去，这可能就是上有所好、下必甚焉的一种形式展现吧。

由于东北是前朝的龙兴之地，两者之间的习俗也比较接近，加上这里的天气比较寒冷，加上饺子有（消寒）之意，所以在这里过冬至的时候大部分都是吃饺子。

南方人过冬至的时候会吃汤圆，郝红敏和杨秀英她们的生活习性相近，所以这时候正打算去找村民换点糯米面。

何米家的情况同样如此，此刻她跟戚招娣坐在炕上一边看书一边问着彼此家乡冬至吃什么。

戚招娣虽然没有吃过，但是这并不妨碍她知道当地的习俗。

她说老家那些有条件的家庭在冬至的时候会吃羊肉汤，何米听到这个答案后笑着说道。

“那不是巧了吗？我们家乡那边在冬至的时候吃的是面条、饺子、炖羊肉，还有种说法是冬至不吃肉、冻烂脚趾头，这下咱们两个刚好又吃到一起去了。”

说到这里的时候何米想到了在雪地里埋着的羊肉，低下头把玩着手里的狼牙，神色复杂的不知道在想些什么。

这些条件好的人还在商量着冬至怎么吃的时候，那些条件差的知青不敢想那么多，他们在琢磨着如何跟当地人一样吃上一顿饺子就行。

不过这都“闲”给闹的，这时候要是让他们下地干活就不会琢磨这些东西了。

今年正在下地上工那会，韩立、郝红敏他们这些条件不错的几个人，忙起来不就把中秋节都给忘了吗。

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