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第354章 年关将近（第3页）

屠宰完成后，猪肉被分成一块块，按照之前商定的方案公平地分给了每位员工。工人们拿着分到的猪肉，对李向明的敬佩之情更加深厚。

这次屠宰肥猪的事件，不仅解决了厂里的一个实际问题，也让李向明与员工们的关系更加亲近。工人们感受到了李向明的平易近人和对大家的关怀，这让他们对李向明的尊敬和信任更加坚定。

随着春节的临近，龙腾啤酒厂的每个员工都带着满满的幸福感和对李向明的感激之情，准备回家与家人共度一个丰盛而温馨的节日。

在龙腾啤酒厂的一角，临时搭建的屠宰区里，李向明准备展示他多年未曾施展的屠宰技艺。

一些工人们闻讯而来，围成了一个圈，目睹这一不同寻常的场景。

李向明穿上了一件厚重的橡胶围裙，戴上了一副皮质手套，这些都是为了防止屠宰过程中的血水和污物。

他站在猪的旁边，神情专注，仔细观察着猪的体态和动作，寻找着最佳的下刀点。

猪被几个工人从笼子里赶了出来，它们显得有些不安，发出了阵阵的哼叫声。李向明示意工人们将猪固定在特制的屠宰架上，这是一个用粗木制成的架子，结实而稳固。

他拿起了一根粗绳，熟练地将猪的四肢捆绑起来，以防猪在屠宰过程中挣扎。

猪的叫声更加急促，但在李向明的手法下，它很快就被牢牢地固定在了屠宰架上。

此时，李向明转身拿起了屠刀，这是一把长约一尺的利刃，刀背厚实，刀刃锋利。他用手指轻轻试了试刀锋，确保刀刃足够锐利，可以一刀致命。

李向明深吸了一口气，稳定了一下心神，然后缓缓走到猪的旁边。他用左手稳住了猪的头部，右手紧握屠刀，对准了猪的颈部动脉，这是屠宰的关键部位。

在场的工人们屏住了呼吸，目不转睛地注视着李向明的每一个动作。

李向明的眼神中透露出一丝决断，他知道屠宰必须迅速而准确，以减少猪的痛苦。

说时迟，那时快，李向明猛地挥下了屠刀，刀锋划破了空气，准确地落在了猪的颈部。

“砊……！”

猪发出了一声短暂的惨叫，血液随即从刀口喷涌而出，流入了事先准备好的血桶中。

李向明迅速将猪放倒，开始了后续的屠宰工作。他的动作干净利落，每一次切割都恰到好处，充分展现了他屠宰技艺的专业性。

他首先切开猪的腹部，小心翼翼地取出内脏，然后仔细地分离每一块肉，确保每一块猪肉都能被合理利用。

他先是将猪的前后腿卸下，然后是猪的肋排和五花肉。每一块肉都被他仔细地分割，剔除多余的脂肪和筋膜。接着，他开始处理猪的内脏，将肝脏、心脏等器官清洗干净，分类放好。

在整个屠宰过程中，李向明的动作连贯而熟练，没有一丝拖泥带水。他的手法稳健而精准，每一次下刀都显得那么自信和从容。

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工人们目睹了这一切，不禁为李向明的技艺所折服。他们纷纷鼓掌，表达着对李向明的敬佩和感激。

“李厂长真是好样的，这手艺太专业了！”一个工人赞叹道。

“是啊，没想到李厂长还有这一手，真是让我们大开眼界。”另一个工人也附和着。

李向明擦了擦额头上的汗珠，微笑着回应：“这都是我瞎学的，今天能用上，我也很高兴。”

屠宰完成后，猪肉被仔细地分割、称重，并公平地分配给了每一位工人。