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像是现在才发现老伴不高兴了,姜老爷子有些讪讪的将凑到对方嘴边的鱼又放了回去,“行,那等回去再吃。”
一路上,姜老爷子都偷偷拿眼观察老伴的脸色,进了家门,更是主动拿过生菜,“你休息,生菜我来洗。”
姜老太太慢悠悠换了鞋,说生气倒也没多生气,更别说那鱼肉凑到嘴边时,留下了一抹酱汁,手上没有纸,只好舔了,味道确实鲜。
就着老伴在厨房洗菜的水流声,她夹起了一块酥鱼,鱼肉还有点烫,表皮酥脆,肉质细嫩,酱汁的咸香和葱香融合的刚刚好,香而不腻,没有一点鱼腥味。
酥鱼这道菜,她自己也做过很多回了,为了入味,酱汁往往很咸,一般吃个两三块就腻了。
可这家酥鱼府的酥鱼完全不会,鱼块的酥脆,酱汁的咸香,相得益彰,回味甚至能品尝到新鲜肉质的甘甜,让人流连忘返。
“生菜洗好了,用开水烫一下再滴几滴生抽就可以了吧,你看……”
姜老爷子甩着手上的水珠走出厨房,刚走到餐厅,就看到满满一盒的酥鱼已经少了一半,而之前怎么都不肯张嘴尝一口的老伴此时正优哉游哉吃得正香。
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“宋蓁,这是你要的薰衣草和玫瑰花。”
花店店主将花束递给了宋蓁,“真的不用我帮你包装一下吗?”
“不用了,这样就行了。”
宋蓁接过花,“钱付好了,那我就先走了啊。”
出了花店,她又走了几十米,去转角的中药房取了订好的膏药,这才打转回店。
酥鱼府已经开业一周了,生意逐渐趋于稳定,回头客很多,基本上都是附近小区的居民,一天基本上能卖一百斤左右。
其实如果她愿意延长营业时间,销售额还会更高,不少顾客都跟宋蓁抱怨晚上很想吃酥鱼当夜宵,可惜她只营业到5点就关门了,想吃只能等第二天上午。
看着蹭蹭上涨的余额,宋蓁心里自然是高兴的,但是累也是真的累。
因为鱼要现杀,所以她大部分工作其实都是在处理鱼。
到今天,手因为频繁清洗而变得干燥还只是小意思,最难办的是宋蓁的手腕彻底受不了了。
下厨是个体力活。
厨师想要刀工好,颠勺精准,臂力,腕力要求都很高。
前世,宋蓁能一步步从小宫女走到尚膳的位置,除了有葫芦帮忙菁萃提炼食材,厨艺也是没得说的。
切,片,剁,拍,劈
下刀时手要稳且精细,才能切出薄厚均匀的食材,拉刻时要虚实相见,才能刻出精致的雕花
这些都少不了日以继夜的锻炼,前世宋蓁早就习惯了,可这具身体不同,原身虽然大学也有打工,但随着经验的增长大部分都是些脑力劳动。
如今光是站案,就够宋蓁吃一壶了,更别提操刀了。
几天下来,如今宋蓁手腕又酸又麻,甚至不自觉轻轻颤抖,正是肌肉过于紧张的表现。
这样不行。
钱是挣不完的,好不容易收获第二次生命,她可得好好爱护自己的身体。
前世她跟内安堂的医女熟悉时,对方给她开过不少方子,缓解身体酸痛的骨灵膏宋蓁就用了不少,方子她还记得,刚好附近有中药房,她就开了药,自己拿回来用葫芦菁萃一下,又送去了药房请他们帮忙制作成敷贴。
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