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泉永线——南安旅游（第2页）

灵应寺有三奇：千年杜杉、坐化茄藤、倒抛竹。在灵应寺的山顶上，这里的侨民建造了一座。米，全国第二高度的滴水观音。而灵应寺所供奉的，是一位悲苦成佛的小牧童，叫灵应祖师。此人姓李，名文愈。

所以，我们对灵应寺的情感，不只是对一种宗教的情感；也不只是对一个风景名胜的情感；更不只是对一株千年杜杉的情感。这里传说的那个命运悲惨的神童，以及和他一起坐化的茄藤，还有那枝插入黄土地又长出强根的牧牛竹，都体现出一种强烈的民族乡土的气息。

它的底蕴，是一种民族文化的底蕴。在这些古老的故事里，它不只是一个传说，不只是一段尘缘，还是一部美丽乡村民俗。谁不曾记得他们童年放牛牧羊、砍柴读书？那些曾经漂洋过海，在异域奔波的华人，难道他们不会想念故乡？不会想念起他们的童年？不会想起曾经含辛茹苦的过往生活？

新建的灵应寺规模宏大，有大雄宝殿，放生池，弘一法师纪念堂等。人们加庙建寺，就是为了缅怀故土。在灵应寺的山脚下，有中国走向世界的侨民，故此，灵应祖师的形象，就成了这些漂泊流离的故乡人童年的影子。

。雪峰寺

游览完灵应，车从洪六路往回走，我们又回到洪濑镇。路经洪濑大桥，往南安溪美方向行进，到雪峰农场处，有一条公路直通雪峰寺，雪峰寺位于南安康美镇。

雪峰寺始建于唐朝，史载为唐代高僧义存大师得道之后，在此山修造“父母坟”因有白马引路，故称“白马坟”宋黄祖舜曾在“白马坟”前立碑“雪峰父母坟”并植罗汉松于坟旁。后来天赐和尚重修庵堂，经历数代修建，终成规模，为有别闽侯雪峰寺，人称小雪峰寺，但本地人仍叫雪峰寺。

原闽侯雪峰寺有“南方第一刹”之称，是佛教禅宗五宗派之云门宗、法眼宗的发源地。义存大师是南安杨梅山下湖尾村人，岁出家，后经云游苦修，终成一代高僧，唐僖宗赐号“真觉大师”建寺闽侯雪峰寺，后王审知入闽为王，聘为国师，盛极一时。

旧时的雪峰寺并不很大，但在禅宗法界却有很大的影响，被誉为闽南名刹。在上世纪三十年代，曾是福建省佛教会的会址。南洋海外不少名僧、住持，都门出该寺。

近代，佛教三大法师弘一、太虚、芝峰也曾会集该寺，留有不少诗文墨宝，弘一法师曾先后两次游住该寺，留下了十分珍贵的题匾诗文。

中国佛教协会会长赵朴初先生也曾光临雪峰寺，笔题山门，为纪念弘一法师而建的“晚晴亭”上，留下一副对联：“千古江山留胜迹，一楚风月伴高僧”雪峰寺上，诸多名人题刻，为古寺增辉添彩。

近些年来，雪峰寺不断新建扩增，规模日益宏大，已经成为一处不可多得的，集森楚资源、宗教文化的旅游胜地！

凤山寺

离开雪峰寺之后，如果你还有兴趣，可以继续往泉永公路上行，到南安诗山镇地境，那里还有一个千年古寺——凤山寺。

凤山寺供奉郭圣王，位于南安诗山镇西北角凤山麓，建于五代后晋天福初年（公元－年）。其寺规模不小，并远近闻名，是当地人十分信奉的寺庙之一。

凤山寺历经沧桑岁月，多次修葺，庙门高。丈，有明代举人、永春颜廷渠题寺匾“凤山览胜”南安附近的信者门徒们，有到凤山寺诚拜的，往往都要牵上一头山羊，以示敬意。故此，南安一带附近所谓的“圣公羊”便因此闻名。

故此，值此新春佳节，喜欢烧香拜佛、许心还愿的朋友，不妨前去拜谒拜谒！可让大家年年平安，事事吉祥！嘿嘿，想多顺心就会有多顺心！

。土特产与风味小吃

说完景点，现在说一说南安——泉永线旅游的一个土特产，两个风味小吃！

自古以来，南安洪濑镇是泉州市与南安诗山、金淘、码头，以及永春、德化、大田的中转站，故此，南安洪濑古来就是历史名镇。由于经济相对发达，加上鞋业和洪濑鸡爪远近闻名，故此，说起洪濑镇，总让人赞不绝口。

有朋友不免说高山王婆，介绍完南安——泉永线的旅游景点，又吹起那里的特产风味，真够皮厚的！不过皮厚归皮厚，有两、三样东西不可不向大家推荐一下：石亭绿茶、洪濑鸡爪和洪濑酸菜面。

南安丰州镇的石亭寺，不但留下泉人的晋文化遗址，还有一座明代古石亭。当然，在石亭寺周围，还有一道名茶，叫——“石亭绿”茶。在闽南，茶叶以乌龙茶为主，如安溪铁观音、永春佛手等。但在南安丰州镇的石亭寺周围，却盛产绿毛茶！

石亭绿毛茶有“三绿”、“三香”之誉，其历史已愈千年。相传道光年间“石亭绿”茶曾被选送宫庭，征为御用。故此，乡人都称之为“石亭御茶”！当然，传说归传说，是真是假，有待考证，此处不敢妄说！

从丰州到洪濑，游览南安清水岩之后，闲暇之余，应该到洪濑街上去走走，品尝一下全国闻名的特色小吃“洪濑鸡爪”以及闽南特色小吃“洪濑酸菜面”说起这两道风味小吃，有朋友知道高山是洪濑人，就说：你们那的“洪濑鸡爪”和“洪濑酸菜面”真有名，有时间回去，可帮我带一点点来尝尝。

其实这两道风味小吃，闽地随处可见，特别是洪濑鸡爪，享誉全国。但人到洪濑，就如入山拜师一样，此处的东西，才是让人心服口服的正宗货。

洪濑鸡爪首创为杨师傅，后不断授徒发展，成百花齐放的态式，许多知名的洪濑鸡爪品牌，荣获“泉州名小吃”、“中华名小吃”的称号，实是洪濑人的骄傲。洪濑鸡爪肉质饱满、颜色鲜艳，口感弹性极好。入口嫩中带脆，香中有辣，骨香肉q，食后齿唇留香，回味无穷！近年来，洪濑鸡爪在全国各地均有连锁店，深受食客们的美评！

虽然洪濑酸菜面不及洪濑鸡爪闻名，但在闽南地界，也是享有盛誉的。说得简单一点，就是在白面汤里加入腌制的酸菜叶，用酸菜叶纯正的食物酸来调节食客们的味蕾，外加各种煮好的调料，如大肠、猪肝、醋肉、鸡鸭肉脏等等。

洪濑酸菜面的特点是清甘可口，酸味十足，不油不腻。因此，是外出旅行和是晚间点心随煮即食的摊点风味小吃。

当然，说起洪濑，还有诸多的传统美味美食，如：烧肉棕、乌龟籽、九层粿、碗糕、发包、芋丸、鸡卷等等。恰逢节时，这里的人们喜欢敬天公拜神佛，故此，若是有老兄老弟居此，顺便拜访，既可游山玩水、品尝美食，又可拜年叙旧，何乐而不为呢？