吞噬小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第132章 举一反三，可造之材（第3页）

这是水牛奶的牛奶，就在村里买的，产量不多，就这一小桶，就等了一天，不能再取多了，不然小牛要饿肚子了。

孟玉英准备做面包，但面包需要黄油，而黄油就是用鲜牛奶提取的，她准备尝试一下。

要是能把黄油提炼出来，那就做面包，不然就做其他小吃。

她知道的一种提取办法是把鲜牛奶烧开，过程中不停搅拌，然后把上层漂浮的东西单独分离出来，再把水熬出去，就可以得到黄油了。

试试吧。

孟玉英把火烧起来，把锅洗干净，等锅烧干之后，把牛娜倒入锅里。

孙二丫主动进来帮忙烧火。

孟玉英自己做了一个搅拌器，把一截竹子，没有竹节的那端破开，均匀破成八片，再用竹片把它们别起来，形成一个爪子形状，这样搅拌牛奶的时候增加了接触面，更容易使牛奶里的油和蛋白质分离。

把搅拌器细细地清洗了下，放到牛奶里，转圈搅拌。

牛奶的表面出现了许多泡泡，慢慢的，出现了浓稠状物，油光反射了出来，孟玉英点点头，应该可以。

继续搅拌，直到牛奶被烧开。

孟玉英见浓稠状物不再增加了，就让孙二丫停止了烧火，然后用勺子把上层的浓稠状物取到单独的盆里，接着把下层的牛奶转移到小木桶里，再把浓稠状物倒入锅里，像熬油那样熬。

孟玉英：“二丫，火烧小一点儿。”

“好的。”孙二丫马上就退了些柴火出来，火苗变小了。

孟玉英用锅铲搅拌着锅里的浓稠状物，随着“翻炒”，水分逐渐蒸发，液体向固体转变，颜色也带上了淡淡的黄色。

看到这一幕，孟玉英受到了鼓舞，这是要成啊。

孙二丫看了看锅里：“大伯母，这是什么呀？”

孟玉英回了句：“这是黄油，用来做面包的。”

孙二丫自然不知道面包是什么，但也不敢多问了，好好烧自己的火。

余春月和张素琴一起来到厨房，围到桌边。

“大嫂，怎么样了？”余春月问。