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第463章 烤全羊（第3页）
烤全羊需要先绑在木架上，把整个羊身拉平，形成一平面，然后放到专门烤烤全羊的大铁炉里。
在大铁炉的四个角燃烧上木炭，把全羊放到烤箱里，盖子盖起来，转动把手，把全羊均匀受热。
这一烤需要三炷香时间，到了这个时间，需要把全羊抬出来，在整个羊身上划开花刀，随后把秘制酱汁涂抹上去。
这个时候，全羊已经烤得金黄酥脆了，表面滋滋滋冒油，香气扑鼻。
把秘制酱汁涂抹上去后，继续放到大烤炉里烤起来。
刷秘制酱汁需要刷两次，且都要把全羊整个部位都刷上，这样才有味道。
刷了第一次酱后，隔一刻钟后，再次刷一下酱。
这样可以让羊肉入味，而且越嚼越香。
刷了第二次酱之后，再烤一炷香时间，这样烤全羊就算烤好了。
钟青云和宁文勤四人寻着玩儿走进来。
钟青云道：“还是这么闲，都不用带路，我们自己就找到了。”
孟玉英道：“你们来得挺巧，正好烤好了。”
宁文勤高兴地往烤炉里看，烤得金黄金黄，浑身冒油的烤全羊散发着诱人的香气，令人食欲大增：“那可以吃了。”
孟玉英道：“请坐，马上给你们上烤全羊。”
钟青云咽了咽口水道：“要不直接把烤全羊放到桌上，我们自己拿？”
孟玉英看了看几人：“你们没意见的话，我觉得可以。”
钟青云眼睛看着烤全羊，舍不得移开，道：“没意见没意见，放吧，我们自己照顾自己。”
孟玉英给伙计示意：“给他们放吧。”
两个伙计抬着烤全羊放到桌上，一抬出来，烤全羊的香气更加的浓郁了，四人站在那里，猛咽口水。
孟玉英让伙计把玩具和刀子给他们取来：“吃肉的话，自己从烤全羊身上取，现在烤全羊刚刚出锅，最是好吃，你们赶紧吃。”
“多谢了东家，我们这就是。”钟青云拿过刀子就切了一块放嘴里。
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