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第463章 烤全羊（第2页）
孟玉英道：“的确是不用再改进了，酸辣羊血过了。”
随着时间的推移，一道道菜被端了上来，有些可以过关，有些需要重做，甚至不止重做一次……
钟青云四人一直在这里品尝新菜，这里的菜他们一道都没有吃过，每吃一道菜，他们就增长一分见识，到了后面，他们都觉得自己见识短浅了，开始妄自菲薄了。
等麻辣羊蝎子品尝完，孟玉英对四人道：“菜已经品尝完了。”
钟青云还记得有一种没有上：“没有啊，还有一个烤全羊。”
孟玉英抿了抿唇，记得倒是听清楚：“烤全羊不用烤了，他会，不过要吃烤全羊的话需要提前一天预定。”
钟青云财大气粗道：“那我现在就预定一头，你看怎么样？”
孟玉英都意外了，这是吃高兴了：“你确定？”
钟青云特别肯定地道：“确定，今天我把烤全羊预定了，明天中午我就来吃，你们可要准备。”
孟玉英道：“你知道一只烤全羊多少钱吗？”
钟青云云淡风轻地问：“多少？”
孟玉英回道：“一只五两银子。”
“才五两银子，我定了，现在就把银子给你。”钟青云掏出五两银子放到桌上，而后又放了一两，算是今天的饭钱，他们是吃过瘾了，所以多给钱也没所谓，“记得给我烤，明天中午我们来吃。”
没有把生意往外推的道理，孟玉英道：“行，请几位明天中午正午来，烤羊肉非常讲究火候，要是来迟了，会影响口感。”
“行，我们就正午来。”钟青云四人心满意足地离去了。
孟玉英把人送出去了门：还没开张就把客人给吸引来了，这是好兆头啊。
想着，孟玉英去了后厨，把卤桶里的一根羊腿捞出来吃。
菜分给他们四个吃了，她都还没有吃饱。
孟玉英总结：“卤羊骨头需要多一些盐，这样才能压住其中的膻味。”
大厨点头，表示记住了。
……
转眼到了第二天，孟玉英运来了三头羊，两头给他们练习，一头用来做烤全羊。
烤全羊需要先绑在木架上，把整个羊身拉平，形成一平面，然后放到专门烤烤全羊的大铁炉里。
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