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第 24 章(第3页)

把买来的那篓子鸭子,洗净,裹上一圈粗盐,又一圈香料,再一圈散酒,最后再糊上黄泥,封在瓮里,月余便可腌出油汪汪的鸭子油来。

如今天冷,买来的那一条子膏一般的肥膘,用铁钩子穿了悬在东屋的梁上,并着那几个猪蹄子。

那副猪肝,梁堇先放在水里泡了一夜,去除杂血。

泡干净后,用酒涂抹,就放在罐子里,什么时候想吃,就割一块爆炒,一点腥味也无,净是酒香气,入口滋味美。

五花肉,腌了一瓮咸肉,余下的熏成了腊肉。

那些萝卜,芥菜疙瘩,梁堇也不嫌琐碎,日日回来切成条,又是煮,又是晒,晒完又煮……

缸子里只放盐,醋,酒,其余香料一概不放,这样腌出来的咸菜,又脆又爽口。

若是能再放些辣子就更好了,可惜北宋没有辣子,只有芥辣,胡椒,辣姜等辛辣的香料。

刁妈妈在府里做事,那是向来偷懒偷惯了的,没事就跑到米行去打听米价。

这天中午,刁妈妈在灶儿上用过饭,就又去米行了。

回来后,犹豫再三,还是去了二房。

冯氏的屋里,还没到腊月就烧起了碳,这碳是木炭,木炭分上等木炭,下等木炭。

上等木炭烧起来,烟少,下等的烟多。

冯氏用的是上等的,屋里烧了一盆子,等到了那极冷的天儿,是要烧两盆的。

刁妈妈进了这屋里,只觉屋里暖和的很,不用穿袄子。

炕上的冯氏穿了身家常衣裳,怀里揽着小女儿金哥儿,正在给她用绸子攒头花顽儿。

那金哥儿穿着软缎做的衫儿,下面是一条挑金丝的裙儿。

梳着丫头髻,脖子里挂着一把金镶玉的项圈。

刁妈妈就把南方遭灾,青州米价上浮的事情说了一遍。

她留了个心眼,没有提二姐儿,而是扯了个谎,说是从外面听来的。

怕到时候青州没怎么受影响,在冯氏这赏没拿到,反而落了埋怨。

更没有提自家囤粮的事,怕人笑话是一方面,另外一方面怕米价真的上浮严重,旁人都来与她借米吃,来沾她的便宜。

南边遭灾的事,冯氏早就在那些官眷中有所耳闻,只是没放在心上。

如今听自个的陪房说米价上浮了,心里也忍不住有了些计较,

“可知上浮了多少?”

“昨日两百文还能买一斗下等米,今日再想买一斗米,需花两百余五文。”

刁妈妈答道,忍不住瞅了一眼冯氏,

“娘子不要小瞧这五文钱,一斗多五文,一石那就是五十文。

咱二房人多,若不早早的囤些,怕到时候米价上浮的厉害,要多花银钱。”

她早就想来冯氏屋里说了,可苦于米价没有上涨,来冯氏这也没有说辞。

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