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第40章（第1页）

“搜噶。那，我去拿一些面粉，正好都用得上。”

“嗯。”

穿上围裙，折起袖子，开始处理食材。

周围响起各种锅碗瓢盆的交响曲，滋滋作响的油锅，还有同学们一惊一乍的尖叫。

手冢还是一如既往地从容不迫。

打散鸡蛋，混入面粉，加水调和

天妇罗是泥轰一种很常见的食物，不管是作为家庭菜、便餐，还是在高端宴席中都有它的一席之地，用面粉、鸡蛋与水和成浆包裹炸物，一般都是新鲜的鱼虾和时令蔬菜，然后将挂好面衣的炸物放入油锅里炸成金黄色，配以酱汁食用，脆嫩多汁，鲜美香甜。

将清亮的食用油倒入锅中，咔哒——

打开燃气炉，蓝盈盈的火焰盛开，加热着铁锅，针尖大的气泡在油锅里溢出升起，油温缓慢膨胀

“天妇罗”的名字来自葡萄牙语rápido，它的意思是“快一点”，据说就连幕府将军德川家康也很喜欢吃。

收拾干净的鱼肉和蔬菜放在洗菜篮里控水，伸手试了试油温，差不多了。

将鱼肉放进面浆，裹满面糊，放入油锅。

滋啦——

抄着长长的竹筷翻动它。

直到诱人的焦香飘起，两面都变得金黄，他熟练地用细网漏勺捞起放到铁网上，油液滴答滴答掉在下方的白纸上，染出一朵朵透明的印花。

还算成功。

炸物陆陆续续下锅，额头上慢慢渗出汗珠，手冢全神贯注地做着手里的工作，金丝眼镜映着沸腾的油锅。

前方的讲台上，也陆陆续续有人提交作业。

手冢关掉燃气炉，开始刮萝卜泥。

一阵熟悉的甜馨花香忽然混入炸物的香气中，他抬起头，果然看到远山端着托盘走了过去。

“是鳗鱼茶吗？”

“是的，老师。”

“很不错的手艺，给你分怎么样。”

“谢谢。”

讲台那边的说话声再次引起他的注意。