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“别开玩笑了,这么大点的小馆子也敢做药膳?”
女人似乎心情不太好,听了金雨的话,下意识就说了一句。
“不用了,就刚刚那两道菜就可以了。”
男子连忙微微一笑,也婉拒了金雨的推荐。
金雨一听也不好再说什么,开饭馆就是这样,什么样的人都能遇到。
相对比来说,这对中年男女算是比较有素质了。
只不过女人似乎因为什么事情,心情不太好。
陈宁被这有些小兴奋的秦生拉着进了厨房。
这次开始就是陈宁主厨,秦生辅助了。
两道菜都是原本菜单上有的,所以原料齐全。
陈宁也没有搞什么花样,只是按部就班。
先处理五花肉和梅菜,简单的操作之后扣碗上了蒸锅。
时间差不多后,才开始炒韭黄。
所谓的素炒就是没有配料,简单到发指。
但是很多人却无法炒好这道菜,因为这道菜对火候的掌握要求的十分高。
油热到了极致,韭黄下锅,顿时一阵刺啦啦的声响传来。
陈宁直接端起大勺,距离火眼很高的位置快速翻炒。
十秒后调料投放,又翻炒了十秒就直接转身出勺了。
秦生看的有些眼花目眩。
再看这一盘韭黄,仿佛没有经过烹饪一般,还是那么鲜嫩。
换成是他炒的话,那至少也得两分钟左右,出锅后绝对蔫蔫的,还会出水。
“秦哥上菜吧,五分钟内不吃的话,这道菜的味道就会变了。”
陈宁提醒了一下秦生。
“啊?好,好的!”
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