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显然大家都吃过午饭,都过来为下午比赛做最后的准备。
对于最后一道菜,很多厨师是准备拿出看家本事了。
所以来到备料后厨里,大家都不再有之前的轻松,相互之间也几乎是没有什么交流,都是各自在进行自己最后的准备。
随着所有的厨师都陆续进来,宽敞的备料后厨里也是开始显得有些拥挤。
虽然几乎没有人说话,但整个备料后厨里却充斥着厨具碰撞的声音。
总台、沪城和港城三地的电视台也都来到后厨里。
对厨师们最后一道菜的忙碌进行拍摄。
这次并没有进行直播,而是想要把厨师们最后一道菜的准备记录下来。
三地的电视台是准备,要在全国大赛结束后,专门做一档记录片。
摄影师们看着后厨里每位厨师的忙碌,也都是忍不住感叹厨师们的辛苦。
仅仅只是一道菜,可能在比赛的时候,现场厨师们也不过就是进行一些看上去很简单的烹饪过程就完成。
但实际上,背后每一位厨师都是要经过非常繁琐的备料过程。
像是高汤的炖煮,还有各种油和料的准备。
甚至是需要烹饪的食材,有些必须要保证尽量的新鲜,所以都是需要厨师们在备料的后厨里现杀。
整个处理的过程,也是很考验每一位厨师的。
因为如果处理的不好,可能导致最后成菜的味道不好。
可以说,全国烹饪大赛真的是对每位厨师能力的全方位考验。
在其他一些比赛上,厨师往往可能会带上帮手。
可以把很多备料的过程都交给帮手去完成。
但是全国大赛上,每一位参赛厨师都没有帮手,一切的流程都是要自己去完成。
如果是一些能力上欠缺的厨师,可能是真的会难以完成一道菜烹饪。
总台的摄影师低声对身边的同事说:“真没想到,这些厨师看着就非常的辛苦啊。”
同事点点头:“是非常辛苦,现在是冬天,可是你看他们在后厨里,每个人都是汗流浃背,真是能感觉到他们的辛苦。”
其实这些天的直播拍摄下来,参加全国大赛厨师真正的辛苦。
可能除了他们自己,只有电视台拍摄的摄影师明白。
每一道菜能够做的那样漂亮,都离不开厨师们后厨里每一份汗水付出。
今天是最后一道菜,现场也给了厨师们足够的时间准备。
所以比赛的时间,甚至还推迟了一些才开始。
当厨师们进场后,现场也都是为所有厨师爆发起了掌声。
甚至一些电视机前看直播的人,也都是仿佛受到现场气氛感染,隔着电视屏幕也为现场厨师们鼓掌。
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