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第497章 第一场结束备受关注（第4页）

最后有记者问冯正明，对现在第二名的成绩是否满意？

冯正明则笑了笑回答：“我会尽全力去把菜做好，成绩对我而言不是很重要的。”

结束了采访，冯正明见到了港城受邀来当评审的蔡先生。

对方显然是专门在等着他的。

冯正明也是微笑和蔡先生打了招呼。

“蔡先生好。”

蔡先生打量着冯正明：“冯厨师真是年轻有为。”

冯正明回应：“谢谢蔡先生夸奖，我的那道鱼能获得那么高的称赞，也是要感谢蔡先生的支持。”

蔡先生笑呵呵说：“不用谢我，那是你的实力应得的称赞。”

紧接着蔡先生好奇问：“我还是很想问，你是如何提前想到，要把醋椒鱼的汤做成汤冻呢？”

冯正明再次解释：“因为在第一道菜的时候，我发现评委要品评的菜太多，所以会导致一些菜到了评委面前已经凉了。

而第二道鱼，又是很忌讳被放凉的一道菜，所谓一热顶三鲜。

尤其是鱼，可能一旦放凉了之后，味道会非常差。

但是很多人又会很喜欢吃鱼冻，我就想到了，干脆把醋椒鱼的汤做成汤冻。”

蔡先生听了冯正明的这份构思设计，不禁点点头感叹：“冯厨师果然是个很敢想敢做的人。”

冯正明微笑说：“只是希望，品尝到我每道菜的人，都能品尝到其中的美味。”

这个理念自然是获得蔡先生的大加赞赏。

“好，这才是一个顶尖厨师该有的想法。”

紧接着蔡先生又问：“还有你那个醋椒鱼汤的调味，真的是很特别，那个菜是属于很传统的鲁菜，但是我早些年没有品尝到你做的这种味道。”

冯正明解释：“我是在传统基础上，做了一些自己的改良，味道上确实有区别。”

蔡先生称赞道：“改的很好，味道非常特别，很美味。”

冯正明微笑回应：“谢谢蔡先生称赞。”

接下来蔡先生问：“刚才看记者采访，你说你如今接手了泉城汇泉楼，还经营一家干饭铺，你会亲自下厨吗？”

冯正明点头回答：“当然，不过因为汇泉楼那边刚从倒闭边缘挽救回来，我大部分时间会在汇泉楼后厨，有时候晚上汇泉楼营业结束，我也会到干饭铺下厨。”

“果然是这样，看伱比赛中的表现，看得出来应该是经常下厨的。”

蔡先生最后表示：“等有机会，一定去泉城拜访你，尝尝你在泉城干饭铺和汇泉楼里的手艺。”

冯正明立刻说：“欢迎，我想泉城很多人都会欢迎蔡先生去的。”

蔡先生微笑：“好的，有机会一定去。”