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第107章(第1页)

第107章

关于开饭庄,应该如何提升利润率这件事情,作为北漂出身,在各种饭店中混迹多年的沈烈,还是懂得一些的。

饭店的利润无非是在食材上做文章,不少店家都是用一些地沟油,快过期的黑心食材才获取暴利。

沈烈自然不能这么干。

所以。

沈烈琢磨着,要想提升利润,他只能用廉价的食材,做出口味非同一般的招牌菜。

沈烈打算叫李婶带着一帮精通厨艺的中年女子,先开发出几样家常小菜。

什么香椿炒鸡蛋,小葱拌豆腐,都是这个时代的家常口味,可这些还远远不够,没什么特色也没有竞争力。

于是沈烈躺在藤条椅子上,抬头看着夜空中繁星点点,开始在自己的菜谱里搜寻起来,有什么价廉物美的特色菜呢?

脑海中一道灵光闪过,他想到了一件神奇之物,这件神物叫做土豆。

只要有了土豆......

沈烈眼睛不由得眯了起来,他的便宜坊小店,就能做出无数道风味独特的特色菜,什么醋溜土豆丝,红烧土豆块,土豆炖牛肉......

想着想着,沈烈嘴角不争气的流下了口水。

到时候!

卤煮火烧之外,加上各种美味的土豆料理,沈烈好似看到了一座金山正在向着他招手。

不过问题来了,万历年间有土豆么?

沈烈记得在剧组里拍戏的时候,一位历史系出身的编剧曾经说过,土豆似乎正是万历年间从海外传入大明的。

似乎这个时代应该是有土豆的,不过产量不太大。

“嗯......”

沈烈沉吟着,决定明天找田洪谈谈,拜托田百户发动他的人,去城外找一找土豆的踪迹,希望能够有所收获。

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