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“好,咱们说好了,只等你回来。我给那边确认了。”
“走了,吃饭去不?”
“去!媛姐,阿娘黄鱼面在哪儿,远不远?”
“黄鱼面?不远不远,就在思南路那边,走,我带你去。”
“谢谢!”
“不过,谁告诉你的?那家本地人里顶有名的。”
“郭铿叫我过去的。”
“哦,哦哦~~~~~”刘媛恍然,又笑道,“那,要不,我给你说地方,你自己去?”
“一起吧,那边还有人。”
。。。。。。
“还有谁来?”李乐瞧着郭铿神秘兮兮的。
“来了你就知道。”
“不说拉倒。”李乐懒得琢磨,注意力都转移到了面前的长队,和墙上的菜单上。
上辈子刚来沪海时,总是听本地的同事讲起思南路这家阿娘黄鱼面,只不过说的都是遗憾,阿婆去世了,店就关门了。
后来听说阿婆的孙子回来后,又重新开了起来,跟着同事来时,听到的确是三个字,“差多了。”
毕竟手艺这东西,就算手把手的教出来的,也是千差万别。
李乐记得当时几人摇头的表情,只不过兜兜转转,再活一次的时间差,邮局旁边,泰和饮食店,看到了那个忙碌的阿婆。
等了好一会儿,才轮到自己三个人点餐,三人口味一致,来这里就是吃招牌,三碗黄鱼面。
舟山东海的新鲜黄鱼,去头、去尾、去肚肠,收拾干净之后,再把黄鱼切片,葱姜搅拌并腌制上三个小时,一来去腥,二来入味,待味道浸入差不多时,再用油锅烧制。
黄鱼面有汤头,酱油打底,咸甜的味道如果是北方的食客,或许会欣赏不来。不够劲道,且汤还是甜的,不过对李乐来说,吃的就是汤头的鲜美和鱼肉的爽滑,是一种特色的味道,至于面,可以忽略。
一碗八片黄鱼浇头,口味热情张扬,入味十分,浓汤底熬尽了黄鱼的所有精华,浓郁而没有腥气,黄鱼去刺,鱼肉雪白细嫩,筷子夹起,颤颤巍巍。入口紧致滑嫩,弹性十足,香韧的面条和入口即化的鱼肉,再搭配上一小碗咸菜浇头。
“哎,怎么样?”郭铿问阿文。
“太甜,但,能接受。”
“呵呵,一方水土养一方人。”
“等回长安......”李乐抬起头,刚要说话,就瞧见田有米走了进来,愣了愣,看了眼起身招呼的郭铿。
“你这是,成功了?”
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