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第21章 刀削面（第1页）

田野带着何笙在南街走了大概十几分钟的样子左拐进一条胡同里，整条胡同窄长，两边也坐落着许多不同的人家。

田野带着何笙走到尽头的一家看到一扇还算气派的朱红色的大门，他上前叩了叩门栓，等了一会儿没听到声音，田野便用了些力敲了敲门，这下总算听到院子里传来了脚步声。

门一打开，里面里便出现一个皮肤黝黑，肌肉扎实的壮汉子，田野了然，这应该便是朱掌柜所说的任工头儿了，田野一拱手问道，“请问阁下乃是镇上帮人建房子的任工头？”对面男子打量了一眼田野，点头道“正是在下，你有何事？”

田野确认了眼前人的身份，便将自己来意说明了，听到这任工头儿才打开门将田野和何笙两人招呼进了院子里。三人坐在院子里的石桌边，任工头给两人各上了杯粗茶，便坐下和田野商讨他们打算盖房的事宜。

田野先询问了一下工人的价格和这里主要盖房的样式，以及施工的一些时间等问题，便提出自己的想法。“实不相瞒，在下对于自己要盖的房子有些想法，我打算自己画出图纸来，然后邀您来帮忙施工，您看如何？”

自己画图纸？任工头惊讶到，他从事这建筑行业十几年，从没见过有人要自己设计自己的房子，对于外行人来说，这些人哪懂房间的布局。

这样想着，于是任工头儿不屑道，“小兄弟不是我泼你冷水，我任某在这行也干了十几年将近二十年了，却从没听过有雇主有这样的想法要求，咱们工队也是从村里干到镇上，甚至连县里的大户人家都去干过，不说是这镇上盖房盖的最好的，也可以说是数一数二的了，难道是老弟信不过我们的手艺吗？”

田野忙解释道“并非如此，而是我确实对自己的房子有些想法。咱们农户家的房子可是重中之重，说不得要住一辈子的，一定是要按照自己的心意盖好这才能放心。”

任工头还是不屑道，“若是照你这样说的，你把图纸画好我们队伍按照你的图纸来施工的话，到时候做出来样子难看这不是砸了我们的招牌吗？以后还怎么给大户人家接活儿，别人只会看到我们就这些能耐，以后哪还会有大户人家来找我们。”

田野见现在说服不了对方，便道“这样吧任大哥，我也不为难你了，不若我这两天就把我想要的房子样式的图纸赶出来之后拿给你看，如果你觉得合适，那我们再商讨价钱，如果你觉得不合适，那我便去找别人做。怎么样？”

任工头这听了他这话，才稍缓和了些语气，问道“那你要几日？我们这队伍在镇子上可是有些抢手的，你若耽误的久了，我们也不能只等着你一家吃饭。”

田野便道”那是自然，最多给我三天时间，三天时间后我便把图纸再拿来给你看，我们再对此进行商讨，若拿不出来你也只管去接你的活儿便是。”

两人这般商量好后，田野便带着何笙告辞，刚出了任工头儿的门，何笙便有些气愤道，“这人怎么如此傲慢，对送上门来的生意都这样不屑，给夫君吃了好大的瘪。”

田野听到何笙在为他打抱不平，扑哧一乐笑道，“你也别这样说，人家是有真本事的，想必在镇子上有排着队的活儿等着做，想也不可能光是为我这一句空话便应下了我这个难缠的主儿。”

何笙听他这样说，便知道田野其实并没有把任工头儿的态度当回事儿，这便放下了心。

两人回家后田野便从自己之前给何笙父子俩做的习字用的木板儿里拿了几张大的便回屋用自制的炭笔开始开始绘画自己脑海中的房子的设计图。

他伏案一直写画画期间何笙进来给他倒了几次水，他都没发现。图画的告一段落时，田野终于起身使劲伸了个懒腰，摔打了几下胳膊，好久没有这么认真的伏案写画些东西了，这手都累得有些吃不住。

田野来到屋外看到见天色渐暗了，便决定剩下的图留到明天再做，再忙也不能耽误吃饭，田野这样想。

由于昨天的炸酱面吃的三人满足不已，意犹未尽，田野决定今天便再来做一道在前世备受欢迎面食—刀削面。

刀削面要想做的好吃精髓还是在面上，田野按照昨天交给何笙的活面方法自己也揉搓出一个光滑的面团，面团揉搓好后本就有些酸累的手腕更是严重，

何笙见状心疼的替他揉了揉手腕，“你教我的和面做法我都会了，直接让我来做不就是了，你知道我就行，我绝对能做好的。”

听他这样说田野不忍再拒绝她，正好自己的手也实在累了，便答应道“行吧，那今天的晚饭就交给你了，我当老师带带你这个学生。”何笙开心的洗净手接替了田野的大厨工作。

何笙按照田野的指示把面团放在案板上用盆子罩住静置一段时间，然后三个西红柿，在洗净的西红柿顶部划开十字花刀，再用开水从头倒到西红柿上，这样西红柿的外皮便能够轻松的剥下来了。把去除外皮的西红柿切成小块备用。

田野让何笙打了几个鸡蛋在鸡蛋里加些盐，用筷子调和匀了，接着锅里倒油，油热下锅把鸡蛋滑熟就可以捞出来备用。

锅留底油，把切好葱花下锅爆出香味，再把备好的西红柿块倒入锅里翻炒出汤汁，加入适量的盐可以帮助西红柿更快的出汁，炒的差不多在加入清水煮。

锅煮开后重要的一步来了，何生要一手托着面团一手拿刀向锅里削面，这是很需要技巧，田野先向他演示了遍咋削，虽有技巧但对于初学者来说还是很难，还好何笙聪慧，削了几遍失败的面便自己掌握了技巧，能够熟练的销好了，直到一坨面面削完，再把鸡蛋下锅，盖上锅盖一起煮开就好了。出锅前田野又点了几滴香油调味，顿时香气扑鼻。

吃饭时小苗儿知道这么好吃的面是阿么做的时也不吝啬对着自己的阿么吹了波彩虹屁，田野当然也尽力的附和了一波。何笙听着这父子两对自己得夸奖瞬间就有些自豪，脸上挂上满足的笑容，连脚的忍不住晃悠了起来。田野见他这样便觉得以后适当放开厨政大权也好，可以多教教何笙一些简单的菜式。