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第922章 厨艺考核（第2页）

不得不说，他一定是有些能力的。

就算是有的厨师切菜，都没有他切的好，因此他的这一个刀工。

得到了很多人的肯定，赢得了他们的赞扬。

但是并这并没有什么，了不得的，在他看来，这只不过是一点，不入流的问题罢了。

第一次刀工，就得到了一致的赞赏，酒店的管理人员，也看出来，他并不是一个什么都不懂的人。

看出来他的确，是有一些本领的，能够做成一些事情。

能够有一些功夫，可实际上他做菜怎么样？

那得看下一个步骤了，毕竟厨师并不是光靠刀工的，就是考验的综合的能力。

不能光只看刀工。

光靠刀工是没有用的，毕竟人家到你这里来不是为了别的，而是为了吃你的菜，为了能做出一桌子好菜出来，让顾客满意。

这才是最重要的。

有的厨师他刀工差一点，但是也没有关系，他只要做菜做的好，那一定是会受到欢迎的。

毕竟每个人的天赋不一样，有的人的天赋在切菜上面有，但在天赋在做菜上面，这完全是两种类型的。

这完全是不一样的东西，因此他们就得按照自己的规矩来做，就得有一些很好的天赋。

对于这一点，管理人员知道，他也知道接下来，就开始做菜了。

做的五道菜，各有不同，各有千秋，考察的方向也不一样。

而且每一种菜系，也不一样。

这样出题，就是为了考察，他是不是一个全面的人，考察他是不是偏科的，做菜也要全职。

做菜也要做到一个，很好的博古通今，什么菜系你都会做，什么样的菜你都能拿到。

不管是凉菜，热菜，炒菜，炖菜，汤菜，煎菜，烹饪的都要懂一点。

这样下来，你才能成为一个合格的厨师。

如果你只是做某一样的菜，只是做某一个菜，那你肯定是达不到这个要求的，只要嗯保持一个平衡。

那你才是一个有用的厨师。

五道菜，一个是川菜，一个是粤菜，一个是徽菜，另外两个是汤菜。

就要考察他各方面的能力。

然后在他的操作之下，他很快就完成了五道菜，给他的一个限制是两个小时。