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第一百八十九章 一切准备妥当（第3页）

温暖暖查看过后，改而对上店小二询问：“菜单背熟了吗？”

穿着统一深蓝色长衫手腕处搭着白色长棉巾的人跨前一步，躬身有礼清晰的回道：“已经背熟。”

温暖暖低头看菜单。

锅底共三种。

浓香羊骨，奶白奶白的，香味浓郁。

清汤羊骨，汤色清亮，能最大突出羊肉的鲜味。

红汤羊蝎子，麻辣鲜香，这个适合口味重的。

配菜很简单，遥州地处北方，冬季来临的又早又冷，耐寒且耐放的蔬菜品种就那几样，火锅店定的及其简单，新鲜的有：白菜、土豆、菠菜、芫荽、白萝卜、胡萝卜、冬瓜，干菜类是：香菇、木耳、榛蘑、豇豆、黄花菜，这些早起泡发。

加上豆腐、豆干、豆泡，蔬菜品种也有十几样可选，足够爱吃肉食的人群挑选了。

温暖暖抽查的问了几个，一一回答上了，很是满意。

王府管事的挑选的人，个个努力适合。

叮嘱了店小二几项注意事项后，温暖暖看向后厨人员，这些是这五日来天天见的，无需再说了。

又看向收银记账的账房，冷云。

小小年纪的人儿拿着账目很是沉稳的样子，一如去年在药铺当学徒的冷晨。

凌国十二三岁的娃娃已经当成人在使唤了，那些店小二也不过十二三四岁，冷云基础扎实，温暖暖倒不是很担心，唯一操心的就是怕他记录的速度来不及。

但反过来一想，什么都是有个过程的，现在来不及，多练练几次就来得及了。

她总得放手让三小只一个个长大，各有各的本事。

冷晨负责在配菜区打下手，此外还有王府一个刀工极好的厨子也先帮忙一段时间。

目前应该是忙的过来的，以后再根据生意忙碌程度调整即可。

冷天不在店里帮忙，跟着冷霄查看牛羊情况。

一切准备妥当，就等明日开张见分晓啦。