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第108章 谋发展－－－豆腐古法2（第2页）

这吸走的油可算是阴差阳错地让他们知道后世的生活到底有多么地好了。

千说万说，再怎么想象……还是没有比得上这块吸油纸。

【OK，我准备好了，要开始了哟。

大家看看这些黄豆都是我已经泡好的，颗颗饱满，是不是特别好看?】

凑到镜头，百姓们都能看清这饱满的豆子，一颗瘪的都没有，实在是好看极了，和他们种出来的黄豆完全不一样，他们也种不出来这样的黄豆来。

【因为时间关系我是泡好的，制作豆腐大家选用的黄豆最好是无霉点，色泽光亮，籽粒饱满的。

浸泡大豆除了可以去除豆子上面的豆腥味，主要是让大豆能够吸收足够的水分，能自主破裂是最好的啦!

接着我们第二步就是将泡好的黄豆磨出浆水，你看主播还特意买了一个手工的石磨，将大豆多次放到石磨里面，在磨的过程中一定要少量多次的往里面加水，要不然的话，太难磨，也不能吸收大豆里面的蛋白质哦!】

石磨一出现，墨家及其弟子立刻在地上复制，想看看后世的石磨是不是更加地好还要复制出来。

还好磨豆子都是这个姑娘亲力亲为，磨了好久，他们也有足够的时间将其大概记忆下来。

又是汉，怎么什么都是汉发明的?

大秦上下都憋着一口气呢，他们都知道汉是在秦后面，但莫名其妙地就感觉自己输了。

咋了，他们大秦除了始皇陛下就没有什么发明被后世看在眼里吗？实在是太生气了!

不止是墨家，其他诸子百家也心里憋着一口气，虽然他们心里不承认秦皇室的正统，但是架不住对未出现的汉也没啥接触，更没啥好感。

不管承不承认就已经是秦人了，照着现在这样的发展趋势，汉不知道还会不会出现呢?

秦的朝代要是延绵下去，结果他们一点发明创造都没有，肯定会被后世嘲笑，这不是百家们想看到的。

不就是新东西吗嘛，他们想想，应该也能搞出来的……吧!

【第三步就是滤渣了，我们把磨好的黄豆水倒入滤膜当中，反复地过滤，一遍一遍地将豆渣给过滤下来。

人家会说豆渣有营养，实际上来说豆渣是没有营养的，所有的蛋白质都跟随着豆汁出来了。

所以大家吃不下豆渣的不要为难自己硬吃哦，没有什么营养的。

滤浆的工艺有两种，第一种就是生浆法，第二种是熟浆法。

因为up主是北方人，我们那边都是熟浆法，所以今天我们就用熟浆过滤。

首先把研磨出来的豆腐糊糊煮熟，然后过滤。

我们古代没有什么其他的工具，就是用的过滤网布，将磨好的豆浆加入温水，然后搅拌均匀放入布袋中，吊起布袋来回的摇晃，将里面的浆液挤出。】