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厨房中,江阳将所有食材一一摆在台面上。
稍微清点了一下,秋刀鱼30条、酒糟三斤、小米辣20个、杂粮米酒5斤、西红柿酸辣椒,生姜蒜子胡椒粉......
一旁的齐达抱着双手,他倒要想看看这个年轻人能做出什么花样?
在严家古庄工作了10年,他自认为厨艺是整个龙国靠前的存在,不管是张道庆的朋友,还是张白绫的小姐妹,没有谁不对他的厨艺赞叹有加。
就在上个星期,他还与龙国着名的金勺--陈什,深刻交流了一番,从中收获颇多。
他有信心,自己的厨艺必定获得了提升,完全可以指教眼前这个年轻小伙。
就在江阳把其他食材全部清洗完毕后,准备处理秋刀鱼时,齐达开口提醒道:
“秋刀鱼可不好处理,稍微控制不好力道的话,就会把鱼肉弄烂,从而影响口感。”
“小伙子,你会不会搞啊!?不会的话我来吧!”
江阳没有理这人,而是拿出一把剔骨小刀,手中的动作非常迅速,而且又非常稳健。
每一刀,切入鱼肉的深度刚刚好,不会将鱼脊骨弄断,又能将鱼的内脏全部取出。
锋利的刀尖插入鱼头,以神奇的角度围绕着旋转一圈之后,小小的鱼头竟然被直接卸了下来。
这时,江阳在轻蔑的看了一眼旁边这秃头中年男人。
“我不会,难道你会!?”
齐达吞咽了一口唾沫,他看不懂江阳的手法,但却知道这手法非常厉害,非刀功精湛者,不能做到如此地步。
但,看见江阳如此年轻的年纪,他又冷哼了一声。
“刀功厉害又怎样!?
没有顶级的厨艺,你拥有再厉害的刀功,也只能给我们这些大厨当下手,永远也不可能掌勺。”
齐达知道,要想练出如此厉害的刀功,必须消耗大量的时间。
而眼前这小伙,肯定只是将他的时间全部浸淫在刀功的磨练上,而没有去研究厨艺。
“也好,你来给我处理食材。
我来掌勺,做一顿大餐给你们尝尝。”
看着桌面的上的食材,他以为是张道庆要这小伙子来给自己打下手。
虽然,主家没有告诉自己今晚想吃什么菜,但此时却将食材都送了过来,他知道主家肯定想吃秋刀鱼之类的菜系。
“今天就做一道泡菜国的秋刀鱼泡菜汤吧!
刚好天气暖,让大家喝汤暖暖身子。”
可,还不等他起锅烧油,江阳却拿着处理好的秋刀鱼,直接灌入酒槽之中。
这一番操作,顿时让齐达气得眼睛血丝都出来了。
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