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尤其是你马华,这活以后还得靠你啊!”
昨天教了于莉洗面,正好让她下班前弄好,蒸凉皮的活还得靠马华。
至于他,生孩子都忙不过来,哪里还有时间照看酒楼。
要不是顾着这么多人的生计问题,早就躺平,到处浪!
凉皮这东西不仅仅拿去给小当摆摊,酒楼也可以卖。
“诶!成面饼了,还挺薄的。”
也就两三分钟的时间凉皮都蒸好了,何雨柱从蒸笼拿出所有的凉皮。
一斤面粉出了六张。
何雨柱把调料水,油泼辣子,黄瓜丝,还有花生米,加到凉皮里面,大功告成。
“这叫凉皮,来一人吃一碗。”
马华吃了一口:“师父,这凉皮真不错,入口清爽香辣,好吃!”
“对啊!真的很好吃!”
于莉也跟着称赞起来。
“好吃就行,马华,你带着缺根弦他们跟于莉学一下洗面,今天下班前先洗二十斤面粉。
菜单上加入凉皮,定价四毛。”
酒楼不为了走量。
到时候小当摆摊肯定不能这个价钱。
轧钢厂一个二两白面馒头卖八分钱,两个吃饱得一毛六。
凉皮一份能吃饱,卖两毛差不多。
正好有酒楼的价钱在这顶着,不怕有人说贵。
..........
上午十点
饭店门口走来两个人。
一老一少。
“茶飘香、酒罢去、聚朋友、再回楼。这四个小碗最初属于德胜门、崇文门、东直门、朝阳门四家税官,后来用作了我们四位兄弟用作别称。
春明啊,你上次过来没问问这个事情。”
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