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尤其是大螃蟹,叶琛看了一眼,眼珠子都转不动了。
八月母蟹肥,九月公蟹香,秋风阵阵起,正是吃蟹的好时机。
自己穿越到这个时代,一家人倒是肉吃了不少,还真的没吃过海鲜呢。
二壮看着刚刚打开水桶里的螃蟹,惊讶道:“高三十五君,没想到海边儿的螃蟹这么肥啊,这些东西价格应该不便宜吧?”
高适笑道:“这些东西在海边儿肯定不贵,但是往内陆运输就贵了,若是将新鲜的海蟹运到长安和洛阳,肯定能卖到天价。”
小壮本来见到爹爹,开心的不行,结果跑过来离着老远,闻到了腥气,以为又吃鱼,脑海里残存的记忆作祟,扭头就走,嘴里嘀咕道:“原来是鱼!鱼有什么好吃的!小壮不吃!”
叶琛并没说什么,说实话,上一次发现鱼泉,全家人吃鱼吃了好久,叶琛现在听到鱼这个字,也有些恐慌的。
但是海鲜不一样,上一世叶琛就极其爱吃海鲜,尤其是生腌海鲜。
拿海鲜蟹来说,蟹黄是橙黄色的,滑不溜秋地,时刻展示着自己的糯甜与细腻;蟹肉还是半透明的,白嫩嫩地在酱汁中腌渍入味,鲜甜滋味比清蒸更甚,细腻地毫无纤维感,抿一抿便能将那化作实体的鲜甜据为己有。
若是在加上一点酒,便能让海鲜有了浓郁的酒香,别说吃进肚子里,便是闻一闻都能让人心醉。
叶琛笑着对高适说道:“谢过高公子了,不知道高公子是否有暇,今晚在小院吃个便饭。”
高适恭敬道:“那就叨扰了。”
叶琛摆手对正在玩耍的小壮喊道:“小壮,跟大家说一声,今天都早点回来,咱们吃生腌。”
该有的香料,家里都有,地窖里又存储了冰块,制作生腌完全没有问题。
这种活完全不用赵菁菁动手,尤其是这孩子预产期快来了,叶琛也舍不得让她忙活。
便自己取来海鲜,撒上蒜末、香菜碎、辣椒粒、姜末,淋上酱油、辣椒油,稍微一搅拌,便放进地窖里,用冰块冷藏了,这样能够更入味。
夜幕将至。
一大家子人齐聚小院,叶琛让二壮和三壮把生腌从地窖里端出来。
小壮好奇地往前凑,对叶琛说道:“爹,这是啥?”
叶琛笑道:“这是生腌,你不是总是嚷着吃螃蟹吗,这一次让你吃个够。”
“这是生的,书上说吃生的,容易拉肚子。”小壮拿起筷子,夹了一条爬虾到嘴边儿,那刺激的香味,直扑脑门,但他又很清楚,这是生的,便担忧地问道:“爹,这真的能吃吗?”
赵菁菁笑着说道:“怎么不能吃,县里的酒楼,哪家不吃鱼脍,咱爹这生腌是异曲同工之妙呢。”
三壮已经拿起鲍鱼生腌料碗中的鲍鱼,这东西经过叶琛的加工,已经将口感提升到了极致,而且为了更好吃,叶琛还加了一颗青柠檬,为浓郁的酱汁加了一抹清香。
三壮一吃,顿时一双眼睛瞪得老大,“爹,这也太好吃了,这是什么鱼,好好吃。”
小壮见三哥吃的那么香,也等不及了,夹着爬虾就往嘴里放,结果一放进嘴巴,美味确实挺美味的,味道刺激的味蕾直流口水,但是爬虾(皮皮虾)这玩意身上的刺太多了,扎得他嘴疼。
急的小家伙道:“这狗东西太过分了,它不仅不让我吃,还扎我。”
“二哥、三哥帮我!”
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