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“酸菜鱼?!嫂子!我们店里没有这道菜,你能做一道出来吗?我让个师傅给你打下手!”
阿霁眼睛瞬间放光了,就该好好和嫂子聊天,这不应该又是一个新房子了。
“这不用了吧!让大厨给我当下手怪不好意思的,没有这道菜那就不点也行。”
“嫂子!你还不懂我的意思吗?嫂子你做一下这道菜,跟腊肉和煲仔饭一样,我花钱和你买菜方,我打算新开一家酒楼了,现在就差点新鲜菜方吸引人了。”
阿霁恨不得现在就让嫂子过去做了,但在启哥威严下,自己又不能强行拉着嫂子过去了。
“买菜方!”
自己亮晶晶的眼睛看了下霍启山,自己也好想卖给他,赚点小钱。
今日花了那么多钱买房子了,现在能赚些回来,那就有钱买家具装上里面了。
“你想去就去吧!”
小胖子亮晶晶的看着自己,哪还有不懂的地方呀,哪里有钱赚,小胖子眼睛都跟放光一样。
“那好,我去了!你在这里先等一下,马上就有好吃的菜了。”
啊~
酸酸辣辣的酸菜鱼马上就能吃了,还有白花花的银子。
“嫂子,快,走吧!等不及了,等不及了!”
启哥愿意了,嫂子也肯了,哪还能耽误时间了,多耽误一分钟,少赚多少钱呀!
“那好!走吧!走吧!”
去到厨房是要经过大堂的,出来到大堂时候,阿霁很自然的扫了一眼靠近角落那桌子。
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看到没有想看到的人,而是一桌其他刚来的客人,不自觉的皱了皱眉头,但很快也舒展,带着嫂子进厨房了。
“嫂子,你缺啥要啥还是要让人打下手都可以跟这曹师傅讲哦!他刀功特别好!切配菜刷刷刷就能切出一大盘,切的又细又均匀。”阿霁都忍不住给曹师傅竖起个拇指。
“那更好了,去捞一条大鱼过来清理了,然后把两侧鱼肉写切片了!”
刀功好,那不得把鱼肉切的又大片又薄呀!这鱼肉做出来肯定也很好看了。
“曹师傅,快按嫂子说得去做,先切出一大碟鱼肉出来了。”
“好的,东家!”
曹师傅可认得这小娘子,手艺了得呀!跟着她学做煲仔饭的两个师傅现在都赚得不少钱了。
每天都有不少客人过来指定要吃煲仔饭,虽然忙碌,但结果是好的。
,现在这个机会也终于轮到自己了,可得要好好跟着学才行,学完了之后,相信也不会比他们差了。
曹师傅果然是刀功出门的,把鱼清理干净了之后,没几分钟就已经把鱼肉切成片了,看着又大又薄。
酒楼里所有需要的大料调味都是齐全的,自己拿过鱼肉就开始清洗粘液,腌制了。
做酸菜鱼还是很容易的,最要注意的是最后一步烧热油激发香味了。
中间的步骤只需要好好的把鱼骨煎香,挑选好的酸菜煮即可以了。
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