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第161章 鱼群（第5页）
“怎么都是黄鸡鱼？”
洪文乐在那里哈哈大笑，“说不定刚好有一群黄鸡鱼群经过？所以你们都是黄鸡鱼？”
“太有可能了……”
“难道刚刚那个叫声是黄鸡鱼发出的？”
叶耀东心痒痒的，忍不住给他们科普了一句，“黄鸡鱼有点特别，它可以利用喉咙处的牙齿发出类似猪咕噜的声音，然后用泳鳔加以放大，所以你们钓上岸时才听到它的“咯咯”叫声。”
“啊，这样的？还真是特别。”
“确实特别，这黄鸡鱼虽然个体不大，才1～2斤，但中鱼后带来的冲击力，可不是一般的大了，手感非常足，害我还以为钓到大鱼了。”
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“我也是，刚刚也以为钓到大鱼了……”
“还是你运气好，先一步钓上来一条半米长的红甘”，那个把鱼竿借给叶耀东叫智明的年轻人说道，“你们也都比我好，我的还是黑鲷呢。再来，再来，我也要钓一条大鱼。”
“说不定现在底下还都是黄鸡鱼群，哈哈。”
“那也行吧，反正咱们刚出来时间多的很。”
叶耀东见他们边调侃，边直接把杜氏鰤就那样扔桶里，忍不住提醒一句，“这鱼，你们就打算这么扔进桶里，不管了？”
刚刚看他直接就扔甲板上是，他就想问了。
“啊？不然呢？”
他哭笑不得的道：“洪先生，这个海里的鱼只要上了斤两，摘钩后第一件事就是放血，不能这么扔在那里。”
“啊？放血？？？”
这些年轻人啥都不懂，居然还要学人家海钓？
“海鱼游速快，运动能力强，随着钓上来后鱼的不断挣扎，鱼肉中乳酸堆积的情况会越来越严重，轻则肉味中酸味增加，重则鱼肉会变色明显。一旦血管被鱼钩刺破，血液渗入肌肉中，还会形成淤血，大大影响鱼肉的色泽和口感。
“而随着乳酸的积累，鱼肉就会被“燃烧”或受损，受损的鱼肉越多，鱼的价值就越低。”
“所以放血是为了让鱼快速地死去，最大程度地保持肉质的新鲜。”
洪文乐听得一愣一愣的，他是有钓过鱼，但是也只是闲得无聊时在码头岸边垂钓过，从来没有钓到过这么大的鱼，他向来都是只负责吃。
其他人也听得一脸懵逼，但是他们也听明白了，这个鱼必须得放血才能最大程度保鲜。
“谢谢了，你不说我都不知道，这个放血我也不懂，你们帮我放一下血可以不？”
“好的。”
反正闲着也是闲着，送佛送到西吧！
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