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第114章 下水熬汤（第3页）

一人问道:“小郎君，后院都建好了，我等今日做什么？”

王远想了想，说道:“这食堂没有顶梁柱，你们先砌两道承重墙吧。”

起身让马震和吴小海拉着绳子，从门口那里到厨房外划了两道直线，各离两边墙壁约有五米左右。

每隔七八米左右再划一道间隔线，每一边间隔了五个小房间，既可以存放一些厨房常用物品，又可以做为包间。

和他们讲解了一遍，留好做门窗的位置，采光的窗户也要留出来，否则整个餐厅大白天的也非常昏暗。

让李大壮他们先留下帮忙，王远便和杜如晦等人回到内院。

进屋拿出一刨子和一把木工锯，递给方兴，说道:“这是新做的，你拿去用吧。”

“好嘞！有了这两个，做木工活就更快了。”

“大牛，你们四个还是每人半盆面粉，先练着。”

“好的，师父。”

“小海哥，把炉子生上火。马大哥，你去把那些油脂拿来。”

“喏。”

回屋将昨天姚大牛四人练习用的面团拿了出来，这要是放在外面肯定会冻上了。

王远歉意地笑道:“杜伯伯，我现在比较忙，你若饮茶，自己去泡吧。”

“无妨。”杜如晦泡好茶，搬到棚子下，笑道:“老夫第一次泡茶，以前都是煮茶，如今想想，煮茶加了那么多调料，竟然还不如这简单冲泡的茶水好喝。”

“杜伯伯喜欢就好。”

马震端来两盆板油，盆子不满，但都冻成了一坨。

加上温水泡上，放在炉子旁解冻。

面团加了一点精盐揉开。

板油直到能揭开，拿出来切成小块。

平底锅放到灶台上，油块焯水，打去浮沫捞出。

锅中再加一点清水，放入一些油块加了点精盐，先炼出一些油，倒入瓦罐中。

留下一点底油，揪下一块面团，放了两块油渣，拍扁放入锅里。

一连放了四块，才拿起一个竹片做的铲子翻面。