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第二百零一章 四成利润(第1页)

“至于小面,估摸着天不亮就得起床和面,不过可以免费赠送给顾客面汤,也不用单独去煮,也算是个吸引人的法子

“各种利弊都分析好了,你们自己选择哪一种?”

东子和翠芬对视一眼后,夫妻俩极为默契地看向徐婉宁。

“嫂子,不如你帮我们选吧?”

他们初来乍到的,对京市一问三不知,又不是很会做饭,所以让徐婉宁替他们拿主意最合适不过。

徐婉宁想了想,最先排除了煎饼,在豆腐脑和小面中斟酌了一番,最后选择了小面。

一来,京市尤其特色豆汁儿,豆腐脑不一定比豆汁儿受欢迎。

二来,小面虽然辛苦了点,但不仅仅可以卖早饭,午饭晚饭都能顺带着。

“这样的话,你们大概一天都很忙碌,连休息的时间都很少

“那就卖小面!”东子一锤定音:“苦点怕啥?只要能挣到钱,哪怕让我不睡觉都没关系

决定好以后,徐婉宁就带着东子和翠芬找到了招待所的老板。

她花了两块钱,租用了招待所的厨房。

“我从和面开始教你们,我先做一遍你们看着,之后再上手

徐婉宁演示的时候也不忘跟他们讲解具体步骤的要领。

做面其实不难,家家户户谁还没有吃过面了?而小面最重要得在面酱的配方上。

这个配方可以算作是徐婉宁的独门绝技,是她前世根据各地特色小面改善总结出来的配方,东南西北中各个地域的口味都能囊括到。

翠芬上手试了两遍,和面擀面已经没有问题了,但在面酱的调配上,总是不得要领。

她做出来的面酱,要么太咸,要么太辣。

东子也尝试了几次,还没有翠芬做得好呢。

翠芬有些泄气:“嫂子,这面酱做不好,小面的味道就差远了,要是卖不出去,岂不是白白糟蹋了?”

徐婉宁沉思了片刻。

她将东子和翠芬带到京市来,是希望他们利用年前和过年这段时间大赚一笔,而不是想要让他们成为厨师。

眼瞅着天儿越来越冷,支起来的摊位也越来越多,实在没有太多时间让他们去学习制作面酱了。

“这样好了,和面擀面者这些事情你们自己来,面酱我在家做好带给你们

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