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第88节（第2页）

不过，也叫大伙儿十分高兴了。

这猪，想?要养到?三、四?百来斤，可不是容易的?事情。

整个生产队，每年必须要交给国家头满斤重的?活猪，加上种猪、以及每年的?年猪，节假日杀猪给生产队队员们的?福利……整个坝子村生产队，平均下来，一年一共要养至少头猪，这对?于坝子村来说，是比较艰巨的?任务。

生产队负责养猪的?几位村民，对?这件事也是非常用心的?，从来不会偷工减料。每日里都?要精心饲养，还?时常发动自家几个学习之余闲下来的?毛孩子去打猪草……

总算的?，才?将任务给完成。

谁交给公家的?，够斤就行了。这留给自己人?吃的?猪，自然是要又肥又大。

今年的?头年猪，都?是养猪的?几位村民精挑细选出来，分开来喂养，且是各种好料的?喂养，才?达到?了毛重至少斤以上的?标准。

第二头猪，被送到?了大队办事处前面的?空地上，由老师傅许大锤来杀，也是又快又准。

接着，是第三头，第三头的?毛重，也达到?了斤。

然后是第四?头，第五头，第六头，前面的?头，都?达到?了斤，后面的?头就要差一点，只有多斤。

不过，大伙儿都?非常满意了。

这么?多的?肉，挨家挨户的?分下去，每家都?能得到?比旧年要多的?猪肉。

杀年猪，除了将猪肉分割好，按照户头分下去外，还?有一个重头的?事情，那就是吃杀猪饭。

做杀猪饭，做饭手艺差的?人?，是挨不着边的?，像许秀芳这种做饭手艺中等水平的?人?，那也是要靠边站的?，必须要是大伙儿都?公认的?老师傅，才?能掌勺。

这老师傅，便是许二爷的?大儿子许弛，许弛的?大儿子，也就是许秀芳要叫做许六哥的?人?，在一旁帮着打下手，另外，还?有十几个人?一起打下手的?，切菜、烧火，焖饭……

反正?，这边第一头大肥猪宰杀了后，杀猪饭就开始安排上了，坝子村这边的?杀猪饭，主要的?角色就是猪血，猪头，以及猪肚、猪肠、猪肝猪心等各种下水。

至于其他?的?好肉，自然不在杀猪菜的?范围内，全部要拿来分给村子里的?人?。

猪血、猪肝与猪心加点酸菜、白萝卜、大白菜一起炖一个大杂烩。

其他?的?猪下水，各种煎炒溜……

猪头的?话，因为有六个，也是用大铁锅，加上各种的?卤料，慢慢的?熬煮，最后炖得十分软烂，入口就化的?程度。

许弛这位每年掌勺杀猪菜的?绝活就是，这样炖出来的?猪头，尽管肉已经十分软烂，但还?保留着完整的?形态，最后每个猪头一分为二，摆了整整十二张桌子。

许秀芳很想?凑过去，跟着这位大师傅学点手艺，可惜她被自家亲爹抓了壮丁，没?能凑过去。

杀猪的?，做饭的?，搞卫生的?、看热闹的?……各自都?在热火朝天的?忙活之时，许强与许宏达、何福贵等人?，就在大队办事处的?门口边，支起来一张长长的?桌子，摆上了一本账本。

这是要分猪肉了。

许秀芳要帮着一起核算数目，争取分给每一户的?猪肉，数目都?不能出现差错。

等许强再核算了一下，确定无误后，许宏达就拿着个大喇叭，道：“现在，开始分猪肉了，按照你们各自的?组别排队，排到?的?人?，就到?许强这边签字领条子，领了条子的?人?，就直接去旁边的?肉摊子领取自己份额内的?肉。”