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烤鱼籽（第3页）

木槿花放到木盆里用清水浸泡着，吸收了水分，醒醒神，免得蔫巴了。

宋荔回去睡了个回笼觉，起床后简单收拾床铺，来到厨房。

厨房采办按照她给出的单子，提前备好了鱼籽。

鱼籽在清水里浸泡清洗数遍，洗去血水。

前头给干娘煮鲫鱼豆腐汤，宋荔瞧着黄橙橙的鱼籽，心痒难耐。

其实她想做鱼籽锅，煎好的鱼籽鱼杂，与辛辣芳香的辣椒山椒一起浸煮，咕嘟咕嘟，汤面一层红油，分外诱人。

一份鱼籽锅，能让宋荔下两碗米饭。

无奈缺少红彤彤的辛香辣椒，这里也有辛辣的香料，一般用黄姜、胡椒、川椒、茱萸和芥末。

茱萸需要经过炮制才能使用，比较繁琐，川椒和芥末没法替代辣椒的作用，宋荔苦于没有辣椒，只好放弃。

清洗干净的大块鱼籽，经过黄酒和葱姜的腌制，穿成一串，刷上一层油脂，放到炭火上炙烤。

除了鱼籽串，另外还有烤青虾、鹿肉串、豆腐、馒头片，甜点是自制蛋卷。

放到火上一烘，打开吊炉，揭开蛋皮薄脆，用工具一压一卷，金黄诱人的蛋卷被送到福爷的府上。

又是新奇的点心！

撒了黑芝麻的香酥蛋卷，香甜酥脆，咬下时，能听见卡兹卡兹的薄脆声。

有点类似蜂蜜鸡蛋糕的香甜，又比鸡蛋糕多几分薄脆，蛋香浓郁，酥脆入魂，就是太容易掉渣。

王福低头看自己的衣摆，接住一面的食物渣渣。

烤鱼籽，倒是很新奇。

鱼籽比鲜鱼的价格要昂贵，因为刷过一层油脂锁住水分，经过炭火炙烤，鱼籽一点不老，金灿灿，颗颗分明，撒了五香粉和孜然面，舌尖能尝到一点点辛香又刺激的辣味痛觉，十分勾魂。

肥瘦相间的鹿肉，被炙烤得滋滋冒油，炭烤出的脂肪油脂覆盖住鹿肉，保留了鹿肉内部的水分，使得肉质幼嫩，肉汁儿四溢。

一口咬到两块遍布脂肪的大块鹿肉，肥肉溢出，吃起来一点不腻人，尤其最后撒的一点孜然粉，简直是炙肉串的灵魂。

这边大快朵颐，另一边春风楼后厨，也跟着沾光，尝到了新鲜出炉的蛋卷。

宋荔给花妈妈送去一份，剩下的留着厨房里吃。

赵婆子和苗婆子也没客气，尝完不说，还外带打包了些给孙儿孙女。

两位婆子掌灶台，善烹饪各种菜肴，宋荔平时主要烘焙点心，再有就是照顾福爷一个老主顾，跟她们俩的业务没有重叠，威胁不到她们的地位，所以磨合了一段时间后，双方相安无事。

宋荔时不时烘焙些新鲜小甜点，两个婆子也跟着打打牙祭，顺带给家里捎带些当零嘴儿，吃个新鲜。

胡立得了空，摸来厨房，宋荔拿来留给他的炸木槿花和蛋卷。