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“碧螺春,传说原名‘吓煞人香’,被康熙皇帝取名‘碧螺春’,茶叶采摘日期一般为3月份。”
“春茶,就是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温暖宜人,雨水充沛,休养生息的茶树冒出了最为鲜嫩肥硕的牙尖,翠绿的新生,是最浓亮的春色,而且沉淀了一冬的养分,风味鲜活。”
“因此一般来说,春天的茶叶品质更高。”
白白细品了一下:“清香扑鼻,这个香味好神奇,感觉他又浓郁又清淡,好喝!”
小茶笑笑:“春茶不只有绿茶,像泉州安溪的铁观音,就是乌龙春茶,滋味一绝。”
白白又尝了一口铁观音,这次眼神欻地亮起来:“我更喜欢这个!有点像红茶的醇厚,甜甜的,应该很适合做奶茶。”
“茶叶的冲泡时长以及温度十分也有讲究,为了不错过最佳赏味时间,小茶一杯一杯沏上剩下的品类。”
小茶:“夏茶,泛指5月初至7月初采制的茶叶,夏季天气炎热,所有植物在烈阳下猛生猛长,叶子长老了,风味物质沉淀跟不上生长速度,因此夏茶又叫二水茶、粗茶,花青素、□□、茶多酚含量的增多,导致夏茶较为苦涩。市面上普遍受欢迎的夏茶都不是绿茶,比如说祁门红茶,春茶品香,夏茶汤色红亮。普洱则是春茶苦,夏茶涩,最美不过秋白露!”
“秋茶是……普洱又有生普、熟普之分……冬茶……”论起专业领域,小茶侃侃而谈。
他没有列视频学大纲,本来就着桌上几种品类的茶叶解说,因为知识储备丰富,旁征博引,渐渐就发散开来,越聊越远:“说到云南茶叶,是不是会让人立马联想到茶马古道?”
白白能跟上这段知识:“中原王朝的军马与官府用马均来自于西北地区,多经由丝绸之路获得,中原养不出西北矫健的马匹,西北游牧民族也需要中原的茶叶,有需求就有市场,茶马古道,应运而生。”
小茶一拍手掌心:“对,茶叶对人的健康可大有益处,尤其是对那些平时吃不到蔬菜的北方游牧民族。”
白白点头:“很早人们就发现它有治疗疾病的功效了,唐代即有‘茶药’呢。《神农本草经》曾有记载:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之。说明茶治病最少已有四千多年的历史。”
“茶叶发展巅峰时期,各色口号堪比‘脑黄金’,就类似于——一杯提神醒脑,两杯永不疲劳,三杯长生不老,喝过的人都说好!”
“古代广告业
()远比我们想象中玩得花,不过茶叶确实是‘软黄金’,甚至有一两茶叶一两金的说法,在古代边关贸易中占据非常重要的战略资源地位,这可是能和军事储备马匹互市的茶叶!”
“游牧民族发现茶叶能补充他们生活必需的微量元素,边关贸易中,茶叶和盐便成了重点求购的必备物资。”
“所以能够理解,在古代茶叶和盐这东西是一个等级的战略物资。他们放牧又善于制作奶制品……不知道第一个将奶与茶结合、吃螃蟹的人是谁,奶茶很早就被游牧民族研究出来了!”
“不过他们是咸奶茶,又能喝茶又能补充盐分,那滋味……怎么说呢?和奶茶店甜甜的奶茶不同,非常看个人口味的接受度,反正我是不能接受的。”
“唐肃宗时期在蒙古的回纥地区驱马茶市,开创了南茶北马互市的先河。唐代官府谨慎,直接归入垄断贸易,效法汉代盐铁专卖的办法。”
天幕之下,李世民微微挑眉:“我们如今已足够达成此事?”
“看来茶马互市是备受后人推崇的贸易。”李世民哈哈一笑,“是朕的第几代孙做的?”
不管是第几代孙,你祖宗爷爷打算把你的政绩提前了。
“南茶”与“北马”互市?很好,是我的了。
本身李家对游牧民族熟悉,大唐重视骑兵,向关外采购良马是一直在做的事,但未形成官方规模。
李世民:“来人,伺候笔墨,爱卿们都好好听听,多多吸取经验,我们争取不走弯路。”
明明已经是小天幕,还聚在一起开会的臣子们:“遵命。”
今天又是写观后感以及会议纪要的充实一天呢……
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