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这边的事搞定了,那边又来事了。
肚子饿了!
得出去吃东西。
新加皮是不夜城,吃的地方很多。
出来走了五百多米,就找到了吃的东西。
先来一碗肉骨茶!
实际上,这就是一款药汤,因为叫药不好听,就叫肉骨茶,其实并没有茶叶或茶的成份,而且很多人食用时多会泡茶解汤肉的肥腻,就叫成了肉骨茶。
肉骨茶是用当归、枸杞、党参为原料,并加入八角、茴香等香料,再加了肉排、大骨熬制几小时,即肉骨茶,福建派肉桂茶以药材和酱油调味,色深药味浓;潮州派又名海南派,以白胡椒调味,色浅味淡。
曹云点的是肉桂茶。
离开厦门好久了,想吃那边的味道。
一直待在海南,天天吃,腻了。
肉骨茶肥腻了,所以,叫了辣椒螃蟹。
辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹为主要食材做成的一道菜品,这道菜是新加坡的国菜。辣椒螃蟹其实并不是很辣,味道酸甜,甜中带辣,螃蟹更是保留了鲜嫩的特点。
辣椒螃蟹以酸甜带微辣的浓郁酱汁与鲜蟹一起爆炒,使蟹肉肥美鲜甜的原味更加饱满多汁,让人每一口都唇齿留香。
本来够了,但觉得太单薄了些。
曹云便点了一个咖喱鱼头。
新加坡人什么都喜欢放咖喱。
咖喱鱼头用的是新鲜的红鲷鱼,
在咖喱中与蔬菜一起炖煮,
鱼肉吸收了咖喱的香味和蔬菜的鲜甜,
蔬菜吸收的咖喱和鱼的鲜味。
咖喱鱼头所用的香料,
都是货真价实的娘惹香料,
用来煮咖喱鱼头的鱼肉,
特别新鲜、个头很大、份量很足。
这里的咖喱鱼头以娘惹风味为主,
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