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第110章 又是丰盛的一餐（第1页）

舒易婷看着他的动作，忍不住直翻白眼：话说，你用得着这样么，就你做这量，让我敞开了吃我也吃不了多少啊。还怕偷吃？

你懂个屁，这些东西都是我有用的，现在吃了，一会就不完美了。

唐铭没好气的解释一句。又拿过了之前做好的鳗鱼卷。

在一旁抓了一些木薯粉，打入几个鸟蛋，加点水，弄成了粘稠的液体。然后夹着鳗鱼卷在里面裹了一圈。下入锅中。

同样控制着油温，鳗鱼卷表面慢慢变得金黄时，唐铭将其捞出。

之后，他拿出两片没卷的鳗鱼，裹了一些蛋液，再裹上一层木薯粉，放进锅里。

同样是炸鳗鱼，这次炸出来的感觉，却完全不一样，长长的鳗鱼，炸好之后，仿佛两把长剑，金黄金黄的。给人一种大气的感觉。

炸完鳗鱼，唐铭取来了猪肋排和狗獾肋排，放进去，炸了一分钟，然后捞出。

接着唐铭又取来了大部分清洗好的鸡枞。将其全部倒入锅中，开始翻搅。

怎么不裹粉了？

舒易婷疑惑道。

天妇罗已经做完了，还裹粉干嘛，我现在是在做鸡枞油，可以当明油或者香油使用，味道很不错，炸好的鸡枞也干香十足，下面条什么的放点进去那香味，省时又省力，而且，这油炸过两次东西也不好再加热了，这么处理出来，是最好的利用方式。

舒易婷点点头，闻着空气中越来越浓烈的蘑菇味道，似乎也有点期待。

鸡枞油熬了接近半个小时，才搞定，期间，唐铭还朝里面加了一些香料和辣椒什么的，让其香味更足。

熬好之后，唐铭也没将鸡枞和油分离，直接全部一起倒在了竹筒里。

锅里留下一点底油，唐铭拿过刚才的馅饼，一个个放进去，小火慢煎。

一边煎，唐铭一边晃动着铁锅，四个煎饼挤在一起，发出诱人的滋滋声。

待一面煎的差不多，唐铭手腕一抖，四个煎饼完整的翻了一个面。再次开始摇晃。

三分钟后，面饼两面变得金黄，唐铭再度把火调小，盖上盖子。开始闷。

毕竟，这么大的馅饼，光靠煎制这一小会时间，基本上不可能熟。

心中计算着时间，几分钟后，唐铭揭开锅盖，将几个煎饼铲了出来，放到刚才烘烤木薯饼的石头上，抽出灶里的柴火，将石头放了进去。

煎了又烤？这是什么做法？

舒易婷不耻下问道。

这样煎出来的馅饼，水分和油分比较多，烘烤一会，使其表皮酥脆的同时，还能蒸发掉多余的水和油，吃起来不会那么油腻！

说完，唐铭拿过了开始调制好的章鱼粉和木薯粉酱，舀起一小勺，倒进锅里。