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这个帮忙,是农村整酒过事的一种说法。
说白了就是请同村的人帮助招待客人,帮忙的人分工也各有不同。
一般有一个总管,有写账的,收钱的,倒茶的,放鞭炮的,下厨的,调席打盘的、管酒的、装烟的、添饭的、管娱乐的等等。
如果是缺水的地方,还有挑水的,冬天的话还有管火的。
这些基本都是常规帮忙的。
另外,过不同的事帮忙的也有区别。
比如结婚的,男方会有迎亲的,女方会有送亲的。而老人去世,还有抬棺的等等,不一而足。
这些帮忙的人,一般都是当地在他帮忙所做事的领域比较有特长,为众人称赞。
因此,基本上一个地方帮忙的人都是一套班子,人员变动不大。
比如在江湾,家家户户过事一般都请江海天当大总管,因为他德高望重,处事公平,又能说会道。
写账的一般都请谭木匠,因为他写得一手好字,下厨的通常是刘一守,他做的饭菜在江湾是出了名的好吃。
跟江海天商议完毕,把请帮忙的人列成名单,江海洋带了烟,按照名单一家一户的去拜访。
这在农村也是规矩,过事请人帮忙请的时候给一包烟,过事期间每天也要给一包烟,帮忙完了之后还要给一包烟和手帕、毛巾等小礼品。
虽然不给帮忙的人工钱,但也不能让他们白帮忙。
发烟,给手帕等,都是表达主家的谢意。
江海洋先到了谭木匠家。
“海洋,快来坐。”
谭木匠热情的招呼,又是装烟,又是倒茶。
他接了江晓白不少业务,连家具厂都办了起来,现在收入高了,也阔气了。
烟都是牡丹的,1块1一包。
虽然他自己不抽纸烟,但也买了一条,放在家里装客。
江海洋接过烟点上,道:“学朝,我今天是来请你帮忙的。”
谭木匠道:“海洋你直说就是。”
江海洋拿出一包中华烟,递给谭木匠,道:“大后天给老四整学酒,请你帮忙写账。”
谭木匠一听,高兴的说道:“没问题。”
不过,他把那包中华烟推了回去,道:“我又不抽烟,你就别给了。”
开玩笑,江海洋可是江晓白的父亲,他能发家全靠江晓白,怎么可能收江海洋的烟。
江海洋坚持把烟给谭木匠,道:“你不抽,可以留到装客。”
谭木匠不收,那是讲交情。
但他必须给,那是讲规矩。
农村人读书少,但认死理,规矩不能坏。
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