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趁着醒面的二十分钟,沈翡把鱼给处理了。
不知道是什么鱼,反正沈翡用手环测了下,没有基因污染。
而且畜牧中心出品的不用去腥,吃起来应该味道不错。
他把鱼刮鳞掏干,洗净改刀,丢在盆里腌制,推到一边。
接下来就是秀技术的时候了。
沈翡斜了眼张天佑,他也即将进行这一步。
沈翡提前筛好细面粉,捞起醒好的面团,搓成长条。
他后退两步,留出空间,拉扯起长条两头,在空中用幅度均匀的波浪抖动扯长。
长条两头相叠的瞬间,抖动两下交叉打扣,面条便在惯xin作用下螺旋缠绕,以此不断反复,进行溜面。
厨房里除了他们两人,还有负责监督和拍摄的霍家管家。
管家目不转睛,透过悬浮镜头看两人玩面。
可最后视线还是停在了沈翡身上。
明明看起来更年轻,可沈翡手上功夫反而更炉火纯青,一整套动作行云流水,每一步的力都恰到好处,极富流畅xin与美观xin。
原来烹饪竟然也可以是观赏活动。
沈翡将溜好的面放回桌上,迅速撒上面粉,开始抻面。
粗如手腕的长条,经过十几次的反复抻拉越发纤密,直到最终细如发丝,管家震惊地瞪大了眼。
这到底怎么做到的?
震撼之余,管家赶紧看张天佑的状况,他同样抻完了面,粗细勉强能与沈翡的相比,可有多处断裂,且粗细不均匀。
跟沈翡的整齐面丝一比,像捧乱草,高低立见。
接着便是油炸龙须面,以及制作糖醋熘鱼。
这些步骤,两人看起来做得差不多,管家没看出个所以然,依然觉得沈翡要更从容,无论哪一步都是信手拈来。
两人各自做完,放在一起拍照,再匿名端上去,等待评委们审判。
但其实不用品尝,两人心里已有结果。
从卖相和气味,以及龙须面和鱼的最终状态上,都能看出来谁更技高一筹。
张天佑始终保持沉默,听到管家喜气洋洋地回来报告,说沈翡那盘评价远远高出另一盘,只是淡然地闭上了眼。
预料到了,但亲耳听见,还是很刺耳。
“我能尝尝吗?”
张天佑看着沈翡炸多了没用的龙须面。
沈翡点点头。
张天佑掰下小块龙须面,放进嘴中安静咀嚼品尝。
沉默地吃完,他重重叹了口气。
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