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第一百零四章
今天雯雯带来这班同学喝的饮料,雯雯要付帐,我执意不收钱。雯雯将钱扔下就想转身,却给我塞进了她的口袋,我对雯雯说:“你再不听添哥哥的话,我就生气了哦。”
雯雯辩驳:“哪里有喝东西不给钱的?不行不行。”
我将雯雯推出店里说:“行了行了,别婆婆妈妈了,快跟你的同学们去玩吧,下次请我吃饭就可以了。”
在雯雯带着几十个同学临走之前,我拿出了一叠会员卡叫雯雯发给她的同学们,告诉她,凭会员卡消费有打折优惠的,普通人办理会员卡需要10元的工本费,现在,免费送给你的同学们。
那些同学们人手一张免费的会员优惠卡,欢呼雀跃,纷纷说:“谢谢老板。”“谢谢添哥。”
会员卡的使有方法,是我废寝忘食绞尽脑汁花了二天时间想出来的。现在,和读者们分享我的经验。会员IC卡工本费10元,办理了会员卡后,我会通过电脑向会员IC卡注入30元消费额度,免费赠送给会员们。但要使用这30元消费额,他们必须最低限度要向会员卡充值30元。
这样的结果就是,他们花了40元得到了60元,很明显获得了实惠。同时,他们不充值,就不能使用那赠送的30元。即使他抱着贪小便宜的心态去开一张会员卡,我也不会亏本,这个行业的利润高到让你出乎意料。他付出了40元买了我60元的饮料,表面上他赚了,实际上,赚的那个仍是我。
你不要担心他用完了这60元就不消费了,我对这个问题作了一些实惠性质的诱导消费。
充值分四档,第一档为30元,消费可打9.5折
第二档为50元,消费可打9折。
第三档为100元,消费可打8.5折
第四档为200元,消费可打8折
消费者们都习惯精打细算,根据自已的经济能力选择合适的最高打折充值档位,他们既然在我店办了会员卡并充了值,就意味着是忠实的消费者,一般不会去其他同行的店里消费。会员,具有粘性和归属感性。
事后证明我这次免费赠送会员卡给雯雯那几十个同学的举措是正确明智的。他们后来都成了我的熟客,而且带来了大量的新客源,原子裂变般扩张了消费群体,让我得到了快速的发展。这也要感谢丽姐和雯雯对我的帮助。
孙子兵法中的知已知彼,百战百胜,这一次,我又用上了。我会到其他同行的奶茶店买他们的饮料喝,为什么?并不是我无聊没事做,而是我要看看别人做得味道怎么样。如果别人做得比我好,我就要改进,如果别人做得比我差,我也不能够骄傲,谨记取长补短的原则,有则改之无则加勉。
花了几天时间,逐一去尝试了同行店的奶茶果汁,发现个别几家的饮料甜得很异样,风味差,越喝越口渴,仔细去感受,还微微有后苦的味道。以我专业触觉的判断,他们一定是用了糖精或甜蜜素代替了白糖。糖精和甜蜜素成本奇低,但甜度却是蔗糖的几十倍至几百倍不等,一小包糖精或甜蜜素的甜度就相当于一大麻包袋的蔗糖了,极大地节约了经营成本,但长期饮食该物质,对人的身体健康或多或少存在侵害破坏的作风,毕竟,这是化学物质。
糖精和甜蜜素的不好之处就是甜的味道略有异样,风味差,份量过多的时候还会有苦的感觉,越喝越渴。
糖,是奶茶店必不可少的主要原料,每一杯饮料都需要甜,用量极大,这也是众多饮料店选择糖精和甜蜜素的首要原因,它能为你节省巨大的经营成本。
为此,我坚定地对自已说,要做,就要与众不同,做他们做不到的。我拒绝用糖精和甜蜜素,我用蔗糖成本的确会高很多,但是味道好了,回头客多了,口碑广了,生意自然就会好,生意既然好了,那还在乎蔗糖的成本吗?
做饮食行业,味道第一,如果你做得好吃好喝,贵一点也是有人买的。如果味道奇差,即使是送给你吃,你也没胃口吧?就是这样的道理。
在经营中,不断地摸索,不断地改进,店里的生意在很短的时间走上了稳步发展的轨道。我先舍,而后得。完全是遵循丽姐教导我的商业经营理念:“舍得。”
开张一个月,我就有能力偿还借丽姐的5万元了,效率之高速度之快是我始料不及的。
我约了丽姐出去吃饭,将5万元还给她。丽姐将钱推了回来说是赞助我创业的。我很生气对丽姐说:“我说是借的就要还,你再推来推去,我以后都不见你了。”
吓得丽姐赶紧收下了,她打量着我说:“小添,你真是一个很较真的人,如果是以前那几个男人,他们早就拿钱跑了,哪里会像你这样老实双手奉还。”
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