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第159章 辨别蘑菇（第3页）

看着正在摘蘑菇的凌风赶紧提醒起来。

“这个不用摘了，有毒的。”

听见这话，凌风顿时一愣，手中也活也停了下来。

许是怕凌风理解不了，许如是便解释起来。

“这个是毒鹅膏菌，没办法吃的。”

没办法，听见这话的凌风只好停下了手中的动作，随即便问了一句。

“这蘑菇怎么区分有毒还是没毒？”

面对凌风提问，许如是沉思了一下。

“如网上说的差的不错，红伞伞白杆杆之类的，不过却不全面。”

许如是说着停顿而来一下。

“看蘑菇是否有毒，其实分四点，但是最主要的还是熟悉，不熟悉的蘑菇最好不要吃。”

听着对方的话，凌风如同一个好学生一般聆听起来。

“第一看颜色，有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。”

凌风点了点头。

确实，紫色虽然很有韵味，可是也是有毒的。

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“第二看形状，无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往是菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。”

好吧，这是理论，凌风全当听课了。

“第三看分泌物，将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水而有些个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的往往稠浓分泌物，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色，就像见手青，它也是有毒的，只不过处理后，毒性较为轻，人吃后并没有什么反应。”

凌风微微点头。

以前小时候，在老家，夏秋之际是，每次大雨过后，在他们家的后山，便会经常出现一大叠的那种三塔菇，那蘑菇怎么折腾都不会变色，而且无论是煮汤还是炒，味道都妙极了。

“最后是气味，无毒的蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。”

许如是最后补充了一句。

凌风对于这点还是很有体会的，三塔菌，不就是老远就能闻到那股清香的味道吗？

“其实这些都是书本上的知识，我还是比较喜欢有人总结出来的那个三熟。”

“吃的蘑菇要熟悉，要煮熟，去医院的路要熟悉。”

许如是也难得露出一丝笑意，给凌风普及这蘑菇的知识。

俗话说：活到老学到老。

听见对方的话，凌风算是对这句话有了比较深刻的体会了。