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慢慢咀嚼自己嘴巴里的牛肉饼,虽然有点冷了,不过跟那天吃到的的确有那么一点不同。
“好像…不太一样”
等了30分钟,朴叙俊等的就是这个答案,不断试吃的他,总觉得哪里奇怪,不过偏偏自己都按着食谱做的,所以极度需要一个人来评断。
“我就觉得不一样”
“帮我看看哪里作法怪怪的”
这次的牛肉饼,与一般牛肉饼最大的不同点,就是内馅是松软的栗子糕,而且从同头到尾的每一个步骤,都必须全手工,就连制作栗子糕也是。
申宇志让朴叙俊按着他刚刚的步骤在做了一次。
每个步骤都亲眼看着,申宇志终于抓出了问题点。
“原来是这里”
“面团的比例怪怪的”
朴叙俊不小心把面团的重量给记错了,在固定的烤箱秒数之下,所以过多的面团导致受热不够,吃起来的味道透不过面团,牛肉跟栗子的味道无法顺利的结合。
再次的制作牛肉饼,那个熟悉的味道,代表问题顺利的解决了。
稍微放松的朴叙俊,放松的喝着啤酒,对于这个新来年纪比自己小上许多的pd,又更加的放心与信任。
“不过…想不到是你负责这个部分”
“以为会是之前的pd一起”
那该死的习惯,总是会让人怠惰而不想做出改变,这对朴叙俊来说也一样,想着会是之前合作过《尹食堂》熟识的pd,结果想不到却是一个新面孔,所以一开始接触时,还不是过于放心。
在《coffeefriends》时,也有跟着柳演锡一同额外找厨师学习橘咖椰酱的作法,所对于这个部分申宇志更加的有经验,知道在教学的过程,除了拍摄画面之外,需要更加注意的地方是哪里。
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与朴叙俊更加认识之后,对于两人的关系,申宇志也更加舒适。
“因为我有兴趣”
“所以主动要求的”
这次的牛肉饼学习,并不是罗英石主动的指派申宇志,反而是他自己因为某些私心的原因而争取的。
朴叙俊表情有些意外,想不到这么一个年轻人,竟然对这做法十分复杂的传统韩食料理有兴趣。
“你对韩食有兴趣?真少见”
也不加掩饰,申宇志表情尴尬,些许勉强、不好意思的抓了抓自己的脸颊,以为可以获得什么有用的料理秘诀,结果…能用上的不多。
“比起有兴趣”
“只是想讨某人欢心而已”
对于食物的总类申宇志并没有特别的偏好,除了偶尔爱吃甜食之外,主食不管是西式还是韩式他都觉得可以接受,但…安宥真就不是这个类型了,明明身为mz世代,偏偏她的饮食却非常固定,偏爱韩式的料理。
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