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第117章 国子监夜市（第2页）

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“前面有个小摊，好像是卖吃食的，咱们过去看看。”张弘艾赞同周贤的提议，前头带路，就到这小摊上坐下了。

“三位道爷，您吃点什么？”小贩一见来人了，热情招呼，“我这是个杂碎的摊子。有猪杂汤、羊杂汤，还有三和面饼子和窝头。”

“我不要饼子和窝头了，来碗羊杂汤暖暖身子。”周贤说完转回头问身边这俩人，“你们呢？”

“一样，来碗羊杂汤吧。”张弘艾点点头。

“算上我这个，三碗。”李桐光大马金刀坐下来，对着小贩伸出三根手指头。

苍蝇小馆有珍馐，市井当中有高人。

别看这小摊不大，手上料理得这叫一个干净，手法那叫一个利落。

料是早就备好的，“三红”，也就是心、肝、肺，都切做了小丁与薄片，分码在陶碗里头。“三白”是肠、肚、头蹄肉，细细地切成丝，排在案板上。咕嘟冒泡，那是一锅老汤，文火在底下熬着，稠密似浆，色浓如油。三把笊篱把杂碎下到老汤里，慢慢颠勺上几次。

等到这些东西都煮得绵软入味了，再把笊篱拉出来，将杂碎倒到三个粗瓷大碗里。撒上葱花、芫荽、碎香椿、辣椒面，一勺浓稠的老汤浇下去，再补上一勺烧得滚开的白水，撒上一点点盐，三碗羊杂碎汤这就算成了。

老汤的味道都透在杂碎里，葱花、芫荽、碎香椿的香味中和掉了羊膻味儿，入口只有鲜香甘咸。火候把握得恰到好处，该嫩的嫩，该筋道的筋道，羊心和头蹄肉的纤维都已经在汤锅中融入了更深层次的风味，咬开肉的时候，涌进口腔的汁水又不同于混合着的汤汁，带来了惊喜、新奇的味觉体验。

辣椒面加热汤，使略微的痛感充斥着口腔，从口到胃，这一碗汤的暖意进而扩散到全身。每一个毛孔舒张出来的汗水，都是对这种朴实却又奇妙的美味的赞美。

“爽！”周贤一抹嘴，赞叹道，“这羊杂碎汤绝了！老板，再给我煮一碗。”

李桐光笑话他：“瞧你那没见过世面的样子，你是打算在这吃饱是怎么着？”

“这羊杂汤确实是好喝呀。”张弘艾笑道，“要是单论羊杂汤，我觉得咱们观里大师傅的手艺，可能不如咱们跟前这位师傅。您给我也再打一碗吧。”

卖杂碎的闻言一笑，言语上却还多着几分客气：“道爷您抬举，我就是一臭煮汤的，就这么点儿手艺，可不敢跟人家正经的大师傅比。”

“我不来了，我留着肚子尝尝别的东西。”李桐光拜拜手，“我看那头还有卖面的，咱们也可以尝尝。”

“别光吃啊，来逛夜市，咱也买点东西回去。”周贤说，“不管是好是赖，咱买点玩意儿回去，也不算白逛。哎，郭师兄是不是没有首饰？咱买几件首饰送给她，你看成吗？”

“哎——”李桐光眼睛一亮，“师兄，你还说你不是喜欢郭师兄？那首饰是能随便送的吗？你分明是对郭师兄有意思。”

张弘艾懵了：“怎么个话？周师弟，你好胆子呀！咱们三人之中，你年纪最小，却是你最先想攀花枝。郭子衿乃是不世出的天才人物，若想抱得美人归，周师弟，你可要多下一番苦功。”

“哪有的事儿啊？”周贤苦笑着摆手，“你看你们两个，哪有一点修道之人的样子？就喜欢听这些东西，窥伺他人的情感生活。我就随口这么一说，你们俩还要把罪名安在我身上是怎么着？”

这边说着闲话，有一个小伙子凑到了这摊近前来，那么多空座不坐，偏偏来在了周贤他们这一桌。

这小伙子也没直接坐下，来到桌前，躬着身子，小声问：“三位道爷，是要买首饰吗？”

三个人说话也没压着声音，被旁人听去了，那是理所应当的。李桐光没做疑，侧过身上下打量了这个小伙子一番。

这小伙子头上裹着平定四方巾，灰色一身短衣长裤，脚上蹬着一双草鞋。身形消瘦，那俩眼睛往里凹。嘴唇上下起了薄薄的一层绒毛，那连胡子都不算，是一个十四五岁的小孩。