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第16章 可以做巧克力呀（第6页）
依旧是那种让苏长安熟悉的味道。
而后将可可粉放置在斗笠状的碗中.
将可可粉跟砂糖混杂在一起搅拌两下后，将干酪其实也就是奶酪拿了过来，拿着小刀将其切成小颗粒。
而后将奶酪碎块混入可可粉跟砂糖之中。
稍微搅拌一下后，将它们放在了一边。
苏长安也开始烧火，烧水。
毕竟要做巧克力，可不能直接将那些材料倒进水面，而是要做类似于蒸一样的事情。
其实也就是隔着水加热。
加热的时候不断搅拌，一直到奶酪砂糖那些融化，并且变的丝滑的同时与可可粉完全融合在一起。
而且不能开大火，否则容易控制不好奶酪砂糖那些，从而串了味儿。
在这之后
加入牛奶，蜂蜜那些东西。
其实就是一整套的系统操作，不过因为前世苏长安失败过很多次，所以才这么熟练而已。
而做到这一步，也就是要开始调整味道的时候了。
事实上这时候要是有香精或者是其他能增加香气的佐料，从而增加一些巧克力的香味儿才是最好的。
但毕竟条件有限，所以只能选择香草油。
一边搅拌，一边将香草油缓缓倒进去后
碗中的褐色巧克力液体变得丝滑了许多。
而苏长安这边也是不墨迹，看着差不多了，马上拿出了三个碗。
其中一个将刚刚等火开时顺带着弄碎了的干水果碎屑放了进去，另一个中倒入了一些烧酒，其实就是蒸馏酒，最后一个啥也没加。
隔着抹布拿着装有巧克力液体的碗注意倒入这些碗中后.
苏长安看到还有剩的。
想了一下后
又拿出了一个空盘子，其上逐个放上剩下的那些水果干。
而后轻轻倒入巧克力液体。
最后.
就是让这些巧克力凝固就好。
虽说现在已经初冬，天气转凉了，放在外边也是可行的。
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