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第7章 三大爷家的算计（第4页）

何雨栋回到家，歇息了一阵，开始做晚饭。

这只鸡他打算用来熬汤。鸡汤用来下鸡汤面，熬汤的鸡肉用来做手撕鸡，明天带到厂里去，再去食堂买两个馒头，就是一顿高规格的午饭了。

就是家里太安静，除了有限的基本书，也没什么娱乐设备。

三转一响都是大件儿，更不要提电视机了。

以后有机会，可以弄点材料，自己手搓个半导体收音机，实用又不惹眼。

这年头，过得好了，别人眼红你，过得差了，别人小瞧你。

在平衡范围内过得如鱼得水，很是需要一些功夫的。

何雨栋买的鸡，是已经不下蛋的老母鸡。

这种鸡熬汤，别提有多鲜美了。

鸡皮下厚厚一层，都是金黄色的鸡油。

先把鸡油抠出来，整鸡切块，焯水去腥。

再煎出鸡油，放香料爆香，倒入鸡块，快速翻炒出香味。

然后加水，放姜片桂皮香叶，小火熬煮。

鸡肉的香味回荡在整个四合院中。

这年头，人人都缺嘴。

像何雨栋穿越前，熬鸡汤还有人专门把鸡油撇掉。

哪儿像现在，这鸡油可是非常吃香。

鸡油多，这鸡汤就更香了。

真是没想到，这何雨栋和何雨柱分家后，居然过的越来越好了！

香味一直传到前院儿去。

三大爷阎埠贵家也都闻到了。