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这么大的孩子,会用天然气,能煮个泡面就算不错了。
“我跟你说,肉夹馍好不好吃,主要在于两个方面。”
摄像师来了兴趣,“哪两个?”
“第一,饼子好不好吃;第二,肉好不好吃。”
林寒先给摄像师上了一课。
摄像师:……
真是听君一席话,浪费几分钟。
其他的东西都很齐全,林寒只需要熬高汤煮肉就行了。
肉是靠高汤来入味的,汤做不好,肉就不香。
系统把肉夹馍相关的知识,全都灌输给了林寒。
【香料比例:香草2g,小茴香8克,八角5g,花椒6g,肉蔻6g……】
林寒按着系统的要求调配好香料包,然后浸泡了起来。
所有的流程,像是刻在了林寒的脑子里,就像是几十年经验的老师傅一般。
“今天让你们看一下,什么是顶级的肉夹馍大师。”
林寒把材料一一放好,准备开始炒糖色。
开火、烧锅、加油。
【20%...】
【50%...】
【80%...】
【现在加入300g白砂糖】
林寒眼前出现了一个进度条,提示加糖的时机,非常的贴心。
一把将白糖倒进去,不断翻炒下,白糖很快就融化了。
【20%...】
【50%...】
【90%...】
【现在沿着锅边加入开水】
林寒在最恰当的时机,把开水也倒了进去。
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