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第423章 冰淇淋（第3页）

也没浪费，只在里面刷一层。

刷好晾着，唐铭回到灶台。

灶台前，拿着勺子的舒易婷脸红彤彤的，被火烤得不轻。

越到最后关头，越需要加快搅拌。

此时的石花菜，已经被熬成了浆糊状，但远比浆糊透明。

唐铭换下舒易婷，让舒易婷歇会去喝口水，亲自搅拌，锅铲大力快速翻动下，摩擦的声音哗哗作响。

当然，唐铭这么做还是为了提升琼脂的品质。

烈焰金锅可不怕糊。

没多久后，石花菜已经被熬成了比浆糊更浓稠的浓胶状，晶莹剔透。

唐铭端锅，将一锅石花菜倒入做好的木板槽里。

不过，唐铭做的木板槽非常大，一锅进去，也不过只占了四分之一。

继续开水，唐铭放进了第二锅石花菜开熬。

舒易婷回来后，看着做好的透明琼脂，有些心动：唐铭，这东西真的能做冰淇淋吗？

琼脂只是辅助起凝固和稳定作用，不过你要是真想吃冰淇淋的话，咱们现有的条件完全可以做出来。

看出了舒易婷想吃冰淇淋，唐铭笑道，花瓶，只要你答应把以后熬琼脂的事搞定，想吃多少冰淇淋都可以。

不就熬个琼脂吗，这有什么难的，不过，我就是帮你忙而已，可不是为了冰淇淋！

成交！

唐铭果断把锅铲递给舒易婷。

找来石头，就在灶台旁边简易搭了一个小灶台。

先是整了点鲜奶油后，唐铭取来六个蛋和一些牛奶。

将蛋打碎，将蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入最后所剩不多的一些椰子糖后，倒入牛奶在汤锅里搅拌均匀。

生火，将汤锅里的牛奶蛋黄液小火加热，丢入了一点晾着的琼脂，化开后快速搅拌至浓稠，不需要沸腾，端锅凉冷。

等凉透后，唐铭将奶油打发，倒入汤锅，整个过程只用了半小时不到，就整了几乎满满一汤锅的冰淇淋液。

搅拌后递给舒易婷，唐铭笑道：看你热的，来，我替你一会儿，你去把这个放进冷洞里，等差不多冻住后就能吃了。