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二百五十三 贡眉（第1页）

“舅舅，什么时候才能见到爹爹和娘亲啊？”

白苑，陆聿明拉着玄风的袖子，奶声奶气地问。

玄风看着制茶室紧闭的大门，摇了摇头。

陆羽、白茶带领十个弟子已经在制茶室里几天几夜没有出来了。

他们将太姥山道上采回来的菜茶带回制茶室，夜以继日研究，试图通过白茶制作工艺，采用菜茶做原材料，加工出成品茶。

先是制作白毫银针。

“从外形上看，大毫茶茶芽肥壮，白毫密集，长度更长，色泽银白，更符合‘白毫银针’之名，而菜茶茶芽较细小，白毫不如大毫茶密集，外观上的银白色也不如大毫茶显着，因此从外形上讲，其与‘白毫银针’的形象不太符合……”

陆羽看着用菜茶茶芽制作出来的白毫银针，眉头皱了起来。

白茶点点头，表示同意：“大毫茶茶芽较大，单株产量高，就算到了市场上，供应量也相对较多，价格也相对亲民。菜茶茶芽细小，产量低，加上采摘难度大，势必价格较高，市场供应量有限。”

“大毫茶由于茶芽肥大，加工时更容易处理，成品率较高。菜茶茶芽细小，加工难度增加，对制茶师傅的技术要求更高。”

“大毫茶采摘相对容易，菜茶芽小难以采摘，且易受天气影响，采摘效率低下。”

“大毫茶加工步骤虽标准，菜茶加工过程更为繁复，每一步需要更精细的处理。”

十个弟子围在师傅师娘身边屏息凝神聆听，全都点了点头。

但这波白毫银针已经制作出来，不喝浪费了。

于是师徒几个就用菜茶制作出来的白毫银针泡了茶，一喝，对比更为明显。

“这大毫的白毫银针香气高长，有明显的毫香和甘甜，冲泡后香气持久。而菜茶香气可能更为内敛，带有轻微的瓜果香。”

“大毫茶滋味醇厚，口感顺滑，回甘好，耐泡性强。菜茶滋味可能更为清淡，但层次感丰富。”

如此说来，这菜茶作为原材料制作白毫银针的确不太合适，有诸多局限性。

那该怎么办呢？

想起望山里那些可怜的茶农，那些苦中作乐的乐观的茶农，陆羽和白茶都觉心头沉甸甸的。

他们让十个弟子稍作休息，夫妇二人细想对策。

“咱们长溪白茶现有品类，白毫银针、白牡丹、寿眉都十分走俏，深受茶商和茶人们的喜爱，就算用菜茶制作出了这几个品类的白茶，要想在市场上走俏也是不容易的事情，那些茶商已经买卖了这么久的大白和大毫制作出来的白茶，怎么可能买菜茶的帐呢？”

陆羽的忧虑不无道理。

“官人，如果在已有的长溪白茶品类之外，用白茶制作工艺开辟新的白茶品类，官人以为如何呢？”白茶提议。

“新的品类？”

白茶的手轻轻抓起竹篾上的一撮菜茶，只见每片茶叶都是带芽又带叶，有的一芽一叶，有的一芽二叶，有的一芽三叶，道：“咱们的长溪白茶树种又被称为白毛茶，这菜茶从外观上看不就是‘小白毛茶’吗？大白茶大毫茶采摘银针和白牡丹之后，剩下的原材料制作出寿眉，与这菜茶的样子极为相似，但是若用菜茶制作寿眉，它的优势是头春即可采摘，区别于寿眉所用的原料，成茶也区别于寿眉，寿眉因为是白毫银针和白牡丹制作之后剩下的，因而是不带茶芽的，而菜茶带芽，为何不能开辟一个新的白茶品类呢？”

在白茶的提醒下，陆羽也抓起一把菜茶打量，喃喃道：“头春最初就开始采摘的菜茶原料，用萎凋、干燥、捡剔等白茶制作技艺制成的白茶产品，有别于寿眉……”